Durante la edición 2023 de Gastromasa, conversamos con Vicky Sevilla sobre los desafíos del mundo gastronómico después de la pandemia.
Creadora de Arrels, se trata del restaurante de Sagunto que funciona en las antiguas caballerizas del Palacio de los Duques de Gaeta. Allí ofrece platos con personalidad a veinte comensales. Consagrada como joven promesa, Vicky Sevilla obtuvo una estrella Michelin y va por más.


























