Milán, cada vez más destacada en el panorama gastronómico, es el escenario perfecto para la gastronomía de vanguardia. La ciudad de la moda se convertirá el próximo 1 y 2 de octubre en el foco mundial de la alta cocina. 

The Best Chef Awards reunirá en Milán a los mejores chefs del mundo, y  a las figuras más influyentes de la gastronómica internacional  para celebrar su novena edición.

El evento regresa a Europa y elige una ciudad donde la creatividad, la tradición y la innovación conviven en cada plato. “Milán es más que una ciudad, es una identidad culinaria”, asegura Joanna Slusarczyk, PhD, fundadora y COO de The Best Chef Awards.

¨Milán ofrece a los chefs acceso a productos locales excepcionales, mientras que sus aclamados establecimientos de alta cocina, como el «rey de la casquería» Diego Rossi, Trippa; Carlo Cracco, Cracco; Matias Perdomo, Contraste; Antonio Guida, Seta o Davide Oldani, D’O, reflejan su refinada reputación gastronómica. Más allá de la alta cocina, la historia de la ciudad se cuenta a través de instituciones históricas como Peck, Marchesi 1824 y Camparino, lugares donde el sabor y el ritual se unen.¨

Area Talks y The Best Chef Awards Gala

Con un programa de dos días, el evento iniciará el 1 de octubre en Franciacorta, la prestigiosa región vinícola lombarda, con la jornada Area Talks: un encuentro de debate y reflexión sobre cómo la gastronomía conecta personas, lugares e ideas. La noche se cerrará con una cena, en homenaje a los productos y sabores de la región.

Este año se entregará un premio especial de reconocimiento humanitario destinado a chefs que, en circunstancias extremas, han llevado alimentos a comunidades necesitadas, será entregado directamente por la junta de The Best Chef.

La gala de premiación, el 2 de octubre, tendrá como escenario Studio 90 de Milán, un antiguo hangar de avión reconvertido en espacio industrial de vanguardia. 

Los primeros nombres confirmados de chefs que estarán presentes:

• Massimo Bottura (Italia), alma creativa de Osteria Francescana y defensor de la cultura culinaria italiana.
• Yoshihiro Narisawa (Japón), referente mundial en cocina sostenible y estacional.
• Joan Roca (España), parte del trío que ha llevado a El Celler de Can Roca a la cima de la gastronomía internacional.

A ellos se sumarán próximamente otros chefs de renombre mundial, prometiendo como siempre un cartel de lujo para esta edición.

Este evento será un momento donde la comida se imagine, se narre y se viva como arte y como lenguaje universal, afirma Bottura.

Acerca de The Best Chef

The Best Chef tiende un puente entre el pasado, el presente y el futuro. Promueven el mejor de los escenarios gastronómicos del mundo: sus actores claves actuales y las perspectivas más interesantes de la nueva generación.

Tienen como misión reunir a todos los amantes de la comida de todo el mundo y crear una comunidad de todos aquellos para los que la comida es una pasión. Una plataforma que es un punto de referencia.

The Best Chef es un lugar para intercambiar conocimientos y experiencias, discutir sobre temas de actualidad y debatir sobre temas universales del mundo de la cocina.

Para más información sobre The Best Chef, visite: thebestchefawards.com

Instagram: @thebestchefawards