Quienes se identifican como verdaderos foodies y amantes de la gastronomía, inevitablemente son también viajeros empedernidos y —debemos confesarlo— muchos de sus planes de vacaciones giran alrededor de disfrutar de experiencias gastronómicas: ya sea encontrar aquellos lugares a los que solo van los locales, como también aprovechar cada feria o festival gastro que se organiza en la ciudad que están visitando.

Desde lo que fue el Campeonato Mundial del Alfajor en Buenos Aires (Argentina) o Rio Gastronomía en Rio de Janeiro (Brasil), para llegar a Sabor Barranquilla en Barranquilla (Colombia) o —durante todo octubre— el Singapore Food Festival en Singapur. Así que si andas buscando información sobre esta megafiesta foodie, aquí te contamos todo lo que deberías saber.

Singapore Food Festival: de qué se trata y cuándo es

Conocido por ser uno de los festivales gastronómicos más impresionantes del sudeste asiático, uno de los primeros aspectos que impresiona del Singapore Food Festival (SFF) es su duración. Dado que mientras estamos acostumbrados a que este tipo de ferias foodie dure un fin de semana o hasta una semana, SFF estará abierto del 1 al 30 de octubre.

Prometiendo una renovación absoluta en cuanto su agenda y propuestas, desde la organización compartieron que la idea detrás de esta nueva edición es ofrecer eventos personalizados y en diferentes escalas (desde los de gran escala hasta los de estilo boutique). Pero no se queda solo allí, sino que en la búsqueda de celebrar el papel de la gastronomía en la cultura de singapurense, la agenda propuesta se centra en la curaduría de experiencias inmersivas ambientadas en lugares emblemáticos y ofertas únicas.

Old and New, el tema de la edición 2024 del Singapore Food Festival

Otra de las particularidades asombrosas de este festival es que siempre tienen un eje temático y, el de este año, es la celebración de lo antiguo y lo nuevo (Old and New). Basándose en tres pilares fundamentales —patrimonio, actualidad e innovación—, cada una de las iniciativas tiene como búsqueda la celebración del enorme espectro de la historia culinaria de Singapur: «Desde las tradiciones ancestrales hasta las últimas tendencias gastronómicas», explicaron desde la organización.

Pero fue el propio Guo Teyi, director de Comercio Minorista y Gastronomía de la Junta de Turismo de Singapur, quien habló del espíritu del festival y de su eslogan de 2024: «Este año, con un énfasis renovado y en la curaduría de experiencias incomparables, el festival tiene como objetivo rendir homenaje a nuestro diverso tapiz culinario al tiempo que adopta y celebra la innovación continua impulsada por nuestros talentos locales«.

Los dos eventos del festival, que nadie querrá perderse

Con una agenda súper rica de propuestas, dentro del cronograma habrá dos eventos que son los highlighs del evento:

1. 10 de octubre. Future Food,Marquee: la invitación será que los foodies que se animen puedan experimentar fusión de maestría culinaria, mixología, gastronomía y entretenimiento de clase mundial. «Se dejarán llevar por un torbellino de colores vibrantes, paisajes sonoros vibrantes y una deslumbrante exhibición de luces en esta experiencia teatral inmersiva que involucra todos los sentidos», contaron desde la organización.
2. 17 y 18 de octubre. The Long Table, Chijme Hall: dentro del histórico salon de la capilla de Chijmes, la idea es que puedas ser parte de una gran mesa comunitaria que se transforma en «una celebración de ensueño de encanto y elegancia». Siguiendo con la descripción compartida por la organización, los comensales podrán: «transportarse a un mundo diferente, donde elegantes bailarinas giran en medio de una decoración caprichosa mientras saborea un viaje culinario de cuatro platos (almuerzo o cena) preparado por algunos de los mejores chefs tradicionales y contemporáneos de Singapur. Con encantadores cantantes en vivo, proyecciones y accesorios de tamaño real que se suman a la magia, The Long Table promete una experiencia inolvidable, donde cada detalle deleita los sentidos».

El cronograma completo del Singapore Food Festival

Aunque todavía la agenda de eventos no está 100% anunciada y la organización promete muchas sorpresas, sí nos contaron que la propuesta se divide en dos partes:

• Eventos únicos que se llevarán a cabo en algunos de los mejores restaurantes y bares de Singapur. Ofrecerán experiencias culinarias exclusivas, personalizadas y totalmente inmersivas.
• Eventos emergentes: divertidos e ideales para disfrutar en familia, sucederán en algunos de los lugares más populares de Singapur.

Para acceder a las últimas novedades, podés ingresar a la página oficial del festival, así como seguirlos en Facebook, Instagram o TikTok.

Dónde conseguir entradas para el Singapore Food Festival

Las entradas —tanto para los dos primeros eventos exclusivos como para el resto de la agenda— se pueden comprar directamente desde la página oficial del festival: singaporefoodfestival.com.