Omnivore: este 19 de julio estrena la docuserie protagonizada por el reconocido chef danés, René Redzepi. Qué destinos explora y por dónde podrás verla.
Mientras que la relación entre el mundo de la gastronomía y del entretenimiento es íntima, histórica y tiene grandes ejemplos que van desde la ficción hasta los clásicos programas de cocina, también es verdad que con el boom de los documentales se presentó la oportunidad de abrir las puertas del detrás de escena a millones de personas alrededor del mundo. André & His Olive Tree (el documental de Netflix sobre André & His Olive Tree) es un caso ideal de esto, así como Cooked (2016) o Sibaritas: Jet Set Culinario (2014). Y aunque la lista de documentales foodies es gigante, durante julio se suma una producción de Apple Tv+ que nadie debería perderse: Omnivore con René Redzepi.
Si son fanáticos de los contenidos de Apple Tv+, es probable que ya hayan visto la maravillosa docuserie de Eugene Levy, De (mal) viaje (The Reluctant Traveler) en la que acompañamos al comediante canadiense mientras visita alguno de los destinos turísticos más increíbles del mundo y disfruta de las comodidades de hoteles cinco estrellas.
Con una estructura muy similar, a quien acompañamos en Omnivore es al reconocido chef danés René Redzepi. Funcionando como host del show, su recorrido hacia diferentes ciudades internacionales está motivado por la exploración de los ingredientes que, de acuerdo a la sinopsis oficial, «edificaron la sociedad actual y dieron forma y cambiaron para siempre la historia de la humanidad». En cada episodio de ese viaje culinario es que Redzepi busca celebrar tanto las formas en que se cultiva y se produce la materia prima, así como explorar la manera en que consumimos algunos de los mejores recursos del mundo.
Pero no es casualidad que René Redzepi sea, además del productor ejecutivo de la docuserie, el host perfecto para este tipo de viaje. Personaje clave en el desarrollo de la gastronomía molecular, su restaurante norma en Copenhagen (Denmark) tiene una colección impresionante de premios y distinciones: fue elegido por Restaurant Magazine como el Mejor Restaurante del Mundo en 2010, 2011, 2012, 2014 y 2021, y tiene 3 estrellas en la Guía Michelin.
Pero no solo en la cocina colecciona éxitos, sino que también fue parte de algunas de las producciones más populares del mundo del entretenimiento. Además del dato curioso de que el chef tiene una pequeña aparición especial en la serie éxito de Disney, The Bear, también fue parte de Somebody Feed Phil (2024), Ugly Delicious (2018) y Anthony Bourdain: No Reservations (2012).
La única temporada de Omnivore tiene solo ocho episodios, los cuales van a estar disponibles en el catálogo mundial de Apple Tv+ a partir del 19 de julio de 2024.
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