Temaki Sushi
Ingredientes
- 500 g arroz, cocido y aderezado para sushi
- 3 u alga nori, cortadas por la mitad perpendicular a las líneas
- 15 g wasabi, en pasta
- 60 ml salsa de soja
- 6 u surimi
- 200 g aguacate
- 100 g pepino japonés, o pepino común
- 60 ml vinagre de alcohol, para humedecer las manos
Elaboración paso a paso
- Corta 200 g aguacate por la mitad, quítale el hueso, pela cada mitad y corta en tiras finas de 5 mm.
- Corta 100 g pepino japonés del largo de una hoja de nori. Luego córtalo por la mitad, a lo largo. Corta barritas delgadas y quita el centro de cada barra.
- Corta 3 u alga nori por la mitad de forma perpendicular a sus marcas divisorias.
- Prepara un recipiente con agua fría con 60 ml vinagre de alcohol junto a un paño limpio y húmedo antes de comenzar a hacer el sushi.
- Toma media hoja de alga y colócala en posición horizontal o a lo ancho, coloca un poco de los 15 g wasabi sobre la hoja de nori.
- Humedece tus manos con el agua avinagrada y coloca una parte de 500 g arroz ya preparado para sushi en el lado derecho del alga, creando una capa con un espesor de 4 mm.
- Coloca un bastón de 6 u surimi con una tira pequeña de pepino y un bastón de aguacate de 5x5 mm y 6 cm de largo en el centro del arroz de sushi.
- Finalmente, cierra el rollo girando en forma de abanico, usa unos pocos granos de arroz como pegamento de tu temaki, ciérralo firmemente y sírvelo con s60 ml salsa de soja.
Tips
Es fundamental humedecerse las manos con agua para evitar que el arroz se pegue a tus manos, pero debes tener en cuenta no excederte en la cantidad de agua para que tu temaki no luzca húmedo en exceso.
HISTORIA
Explora la deliciosa fusión de sabores y texturas con el Temaki Sushi de Surimi, una variante de sushi que celebra la frescura del mar y la creatividad culinaria. Descubre cómo este cono de sushi, relleno de surimi y otros ingredientes vibrantes, se convierte en un festín para los sentidos.Surimi, textura marina en forma de palitos (Siglo XVII - actualidad): El surimi, cuyo origen se remonta al siglo XVII en Japón, es una mezcla de pescado picado y otros ingredientes que se transforma en palitos de textura firme y sabor delicado. A lo largo de los siglos, el surimi se ha convertido en un ingrediente versátil utilizado en diversas preparaciones culinarias.Temaki sushi, arte en forma de cono (Siglo XIX - actualidad): El Temaki Sushi, también conocido como "sushi de mano" o "conos de mano", tiene sus raíces en el siglo XIX en Japón. Este estilo de sushi se presenta en forma de cono, con una hoja de alga nori envolviendo arroz y diversos ingredientes. Es una expresión creativa que permite disfrutar de una variedad de sabores en cada bocado.El encanto del temaki sushi de surimi, sabores refrescantes y texturas jugosas: El Temaki Sushi de Surimi combina la frescura del surimi con ingredientes como aguacate, pepino y salsa de mayonesa, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. El suave sabor del surimi se mezcla armoniosamente con la cremosidad del aguacate y la frescura del pepino, todo envuelto en la textura crujiente del alga nori.Creación artesanal, el arte de hacer conos de sushi: Preparar Temaki Sushi es todo un arte. Con destreza, se coloca una cantidad adecuada de arroz y surimi en una hoja de nori, formando un cono perfecto. La creatividad se desata al agregar los complementos deseados, transformando cada cono en una obra maestra culinaria única.Disfruta del Temaki Sushi de Surimi como una experiencia culinaria que te transporta al océano en cada bocado. Este cono de sushi, con su combinación única de sabores marinos y frescos, es una celebración de la inventiva culinaria japonesa.
Importante
El agua para tus manos debe estar helada y avinagrada, esto es para no favorecer la proliferación de bacterias durante la manipulación y para no calentar las piezas con tus manos. Es muy importante cambiar el agua cada 15 o 20 minutos máximo.Recuerda trabajar siempre con la manos bien higienizadas, ya que estarás manipulando alimentos listos para el consumo y podría ocurrir una contaminación.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Temaki Sushi
Cantidad por porción
Calorías
375
% Valores diarios*
Grasa
5
g
8
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Grasa polinsaturada
1
g
Grasa monoinsaturada
3
g
Colesterol
0.1
mg
0
%
Sodio
563
mg
24
%
Potasio
285
mg
8
%
Carbohidratos
73
g
24
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteina
8
g
16
%
Vitamina A
88
IU
2
%
Vitamina C
5
mg
6
%
Calcio
22
mg
2
%
Hierro
2
mg
11
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
