Tacos dulces rellenos con crema
Perfectos como postre o como un dulce antojo en cualquier momento del día, lostacos dulces rellenos con crema son una verdadera ofrenda para los sentidos, un regalo para los amantes de la buena comida y la dulzura en cada bocado. Un alimento que despierta emociones y transporta a los comensales a un mundode placer y satisfacción gastronómica.
Equipamiento
1 Sartén antiadherente
Ingredientes
- 200 g harina de trigo
- 25 g azúcar
- 2 g sal
- 55 g huevo
- 150 ml leche
- 5 ml extracto de vainilla
- 30 g mantequilla, derretida
- 250 g crema de leche/nata, batida
- 200 g fruta de estación a elección, de estación fresas, plátanos, kiwis, etc.
- aceite de girasol, para freír
- Azúcar, glas
Elaboración paso a paso
- Tamizar la harina, el azúcar y la sal y colocarlos en un tazón.
- Agrega el huevo, la leche, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite vegetal.
- Vierte con un cucharón una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente y gira la sartén para distribuir uniformemente la masa, de manera que se forme una capa fina. Cocina hasta que el borde de la masa comience a dorarse y luego dale la vuelta para cocinar el otro lado.
- Una vez que las tortillas dulces estén listas, déjalas enfriar por completo.
- Bate la crema fría a punto firme.
- Corta las frutas de estación en cubos o láminas pequeñas.
- Unta cada tortilla con una generosa cucharada de crema batida y agrega algunos trozos de frutas frescas.
- Dobla las tortillas por la mitad, como si fueran tacos, asegurándote de que el relleno quede en su interior.
- Opcionalmente, puedes espolvorear azúcar glas por encima para darle un toque de dulzura adicional.
Tips
-También se puede agregar frutos secos picados a la crema batida.
HISTORIA
En tiempos precolombinos, cuando la poesía náhuatl resonaba para honrar el
alimento y la tierra, un poema anónimo rezaba: “el maíz es el que nos da vida, es
el que nos nutre, nos da sustento en la tierra”. Será por eso que la devoción a la tortilla es parte innegable de la identidad cultural de México.Con sus raíces en la época prehispánica, los tacos han evolucionado hasta convertirse en un símbolo culinario de este país, apreciados por su versatilidad y sabor único.Desde Moctezuma (quien utilizaba tortillas a modo de cuchara) hasta el presente,
han sido una parte integral de la dieta y la cultura de la tierra azteca, festejados en
festivales y reuniones familiares.A modo de ejemplo está El "Día del taco", un evento que celebra esta icónica
comida que une a millones de personas en todo el mundo en una experiencia
gastronómica única.Su masa, cuidadosamente preparada con ingredientes como harina, azúcar y
huevos, crea una base suave y ligeramente dulce que contrasta perfectamente
con rellenos salados y también dulces.Los tacos dulces rellenos con crema son una deliciosa variante de los
tradicionales tacos mexicanos, una fusión única entre lo dulce y lo salado que
deleita los paladares más exigentes.La crema, un ingrediente esencial en estos tacos dulces, tiene una historia rica y
antigua que se remonta a los primeros días de la cría de animales en el
Paleolítico. Desde los celtas hasta la realeza francesa, su suavidad y sabor han
sido apreciados a lo largo de los siglos.Inspirados en la rica historia de los tacos, estos dulces manjares fusionan lo
tradicional con lo innovador recreando en cada bocado cada manera de ser
mexicanos.
alimento y la tierra, un poema anónimo rezaba: “el maíz es el que nos da vida, es
el que nos nutre, nos da sustento en la tierra”. Será por eso que la devoción a la tortilla es parte innegable de la identidad cultural de México.Con sus raíces en la época prehispánica, los tacos han evolucionado hasta convertirse en un símbolo culinario de este país, apreciados por su versatilidad y sabor único.Desde Moctezuma (quien utilizaba tortillas a modo de cuchara) hasta el presente,
han sido una parte integral de la dieta y la cultura de la tierra azteca, festejados en
festivales y reuniones familiares.A modo de ejemplo está El "Día del taco", un evento que celebra esta icónica
comida que une a millones de personas en todo el mundo en una experiencia
gastronómica única.Su masa, cuidadosamente preparada con ingredientes como harina, azúcar y
huevos, crea una base suave y ligeramente dulce que contrasta perfectamente
con rellenos salados y también dulces.Los tacos dulces rellenos con crema son una deliciosa variante de los
tradicionales tacos mexicanos, una fusión única entre lo dulce y lo salado que
deleita los paladares más exigentes.La crema, un ingrediente esencial en estos tacos dulces, tiene una historia rica y
antigua que se remonta a los primeros días de la cría de animales en el
Paleolítico. Desde los celtas hasta la realeza francesa, su suavidad y sabor han
sido apreciados a lo largo de los siglos.Inspirados en la rica historia de los tacos, estos dulces manjares fusionan lo
tradicional con lo innovador recreando en cada bocado cada manera de ser
mexicanos.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Tacos dulces rellenos con crema
Cantidad por porción
Calorías
1980
% Valores diarios*
Grasa
92
g
142
%
Grasa saturada
55
g
344
%
Grasa Transgénica
1
g
Grasa polinsaturada
5
g
Grasa monoinsaturada
26
g
Colesterol
478
mg
159
%
Sodio
1140
mg
50
%
Potasio
1082
mg
31
%
Carbohidratos
246
g
82
%
Fibra
9
g
38
%
Azúcar
76
g
84
%
Proteina
42
g
84
%
Vitamina A
3614
IU
72
%
Vitamina C
4
mg
5
%
Calcio
522
mg
52
%
Hierro
11
mg
61
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
