Pancit Malabon
Ingredientes
- 400 g fideos de arroz, previamente hervidos
- 100 g carne de cerdo molida
- 100 g carne de ternera molida
- 250 g cebolla
- 5 g ajo
- 100 g pimiento verde
- 30 ml salsa de soja
- sal, al gusto
- 15 ml aceite de girasol
- 4 u huevo, hervido, cortado en cuartos, para decorar
- 16 u gamba, pelada y cocida, para decorar
Elaboración paso a paso
- En una sartén, agrega 15 ml aceite de girasol y saltea 250 g cebolla y 100 g pimiento verde cortadas en tiras finas. Luego agrega 100 g carne de ternera molida, 5 g ajo y 100 g carne de cerdo molida. Condimenta con sal. Asegúrate de dorar bien todos los ingredientes.
- Después, añade 400 g fideos de arroz a la sartén y saltéalos por unos minutos más para que se mezclen los sabores. Cuando estén listos, condimenta con 30 ml salsa de soja, al gusto.
- Sirve en tazones y decorar con 16 u gamba y 4 u huevo hervido. Puedes servirlo caliente o frío.
HISTORIA
Desde las costas de la bahía de Manila, emerge una deliciosa tradición culinaria: el Pancit Malabon. Este plato filipino, con su mezcla única de sabores y texturas, cuenta la historia de la ciudad de Malabon y sus ricas influencias culturales.La herencia de malabon, fusión de culturas: En la ciudad costera de Malabon, la historia culinaria se entrelaza con las olas del mar y la diversidad cultural. El Pancit Malabon es un testimonio de esta rica fusión, combinando ingredientes locales con influencias chinas y malayas. Los fideos de arroz, el chicharrón y los mariscos se unen en un festín de sabores únicos.Fideos de arroz en el centro del placer, base del Pancit Malabon: La estrella indiscutible de este plato es el uso de fideos de arroz, cocidos al dente para garantizar la textura perfecta. Estos fideos absorben los sabores de los ingredientes que los acompañan, creando una base deliciosa y versátil que define el Pancit Malabon.Mariscos frescos, el toque de la bahía: Las aguas saladas de la bahía de Manila aportan una frescura incomparable a esta delicia culinaria. El Pancit Malabon se enriquece con mariscos como camarones, calamares y mejillones, que realzan su sabor con un toque marino irresistible.Embárcate en un viaje culinario por Malabon a través del Pancit Malabon y descubre la mezcla única de sabores que define esta especialidad filipina.
Importante
Debido al SUH (Síndrome urémico hemolítico), no se recomienda la ingesta de carne molida en niños menores de 6 años o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Pancit Malabon
Cantidad por porción
Calorías
566
% Valores diarios*
Grasa
15
g
23
%
Grasa saturada
4
g
25
%
Grasa Transgénica
0.3
g
Grasa polinsaturada
2
g
Grasa monoinsaturada
7
g
Colesterol
46
mg
15
%
Sodio
633
mg
28
%
Potasio
337
mg
10
%
Carbohidratos
91
g
30
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteina
15
g
30
%
Vitamina A
101
IU
2
%
Vitamina C
25
mg
30
%
Calcio
50
mg
5
%
Hierro
2
mg
11
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
