Muffins Veganos de Chocolate y Tahini
Ideales para disfrutar durante el Día Internacional del Chocolate, es una receta muy fácil de hacer y que tiene una vueltita de tuerca al sumarle el sabor único del tahini.
Equipamiento
1 Placa para muffins
12 Molde de papel para muffins
Ingredientes
- 250 g harina
- 80 g chocolate semiamargo, picado
- 75 g tahini
- 125 ml leche de almendras
- 120 g azúcar glas
- 8 g levadura química
- 10 ml extracto de vainilla
- 30 g cacao amargo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara la placa para muffins con los moldes de papel.
- En un tazón tamiza: 250 g harina, 120 g azúcar glas, 8 g levadura química y 30 g cacao amargo. Reserva
- En una olla pequeña calienta 125 ml leche de almendras hasta que hierva; retira del fuego y agrega 80 g chocolate semiamargo. Revuelve lentamente hasta que el chocolate se funda.
- Agrega a esa mezcla 75 g tahini y 10 ml extracto de vainilla, continúa revolviendo hasta conseguir una preparación homogénea.
- Moldea la masa en los moldes, hasta alcanzar los ⅔ de la capacidad.
- Hornea durante 15 a 20 minutos, al pinchar con un palillo en el centro de cada muffin, éste debe salir apenas húmedo.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Muffins Veganos de Chocolate y Tahini
Cantidad por porción
Calorías
195
% Valores diarios*
Grasa
6
g
9
%
Grasa saturada
2
g
13
%
Grasa polinsaturada
2
g
Grasa monoinsaturada
2
g
Sodio
89
mg
4
%
Potasio
110
mg
3
%
Carbohidratos
33
g
11
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
13
g
14
%
Proteina
4
g
8
%
Vitamina A
4
IU
0
%
Vitamina C
0.3
mg
0
%
Calcio
69
mg
7
%
Hierro
2
mg
11
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
