Leche de avena
La leche de avena es una bebida vegetal elaborada con avena y agua, reconocida por su sabor suave y textura cremosa. Es una opción popular para quienes buscan alternativas a la leche animal, gracias a su contenido natural de fibra, bajo aporte de grasas y ausencia de lactosa. Rica en nutrientes esenciales, como vitaminas del grupo B, también puede estar fortificada con calcio y vitamina D. Además, su producción es más sostenible, lo que la convierte en una elección saludable y ecológica.
Equipamiento
1 Licuadora
1 Filtro para leches vegetales o un paño limpio
Ingredientes
- 50 g avena arrollada
- 150 ml agua, para remojar la avena
- 1 l agua
- 5 ml extracto de vainilla, opcional
Elaboración paso a paso
- Remoja 50 g avena arrollada con 150 ml agua durante toda la noche, luego fíltrala y enguájala.
- Coloca en el vaso de la licuadora 1 l agua y la avena remojada. Si quieres puedes agregar 5 ml extracto de vainilla en este momento.
- Comienza a licuar a alta velocidad hasta procesar bien la avena, luego deja reposar por una hora.
- Pasa el licuado por un filtro para leches vegetales o un paño de lino limpio. Puedes utilizar el bagazo en otra receta.
Importante
La leche de avena es un producto vegetal y no contiene lactosa ni proteínas lácteas. Sin embargo, algunas personas pueden tener alergias o intolerancias a los cereales. Se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de consumir leche de avena, especialmente si tienes alguna condición médica.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Leche de avena
Cantidad por porción
Calorías
12
% Valores diarios*
Grasa
0.2
g
0
%
Grasa saturada
0.04
g
0
%
Grasa polinsaturada
0.1
g
Grasa monoinsaturada
0.1
g
Sodio
15
mg
1
%
Potasio
10
mg
0
%
Carbohidratos
2
g
1
%
Fibra
0.2
g
1
%
Azúcar
0.2
g
0
%
Proteina
0.3
g
1
%
Calcio
10
mg
1
%
Hierro
0.1
mg
1
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
