Hamburguesas veganas de hongos
Estas hamburguesas son ideales tanto si seguís un plan de alimentación vegano como si te gusta incorporar platos nuevos a tu día a día. Súper fáciles de preparar y riquísimas.
Ingredientes
- 30 ml aceite de oliva
- 250 g mix de hongos frescos, picados finamente
- 100 g cebolla, rallada
- 15 g ajo, picado
- 10 g sal
- 5 g pimienta negra molida
- 5 g orégano deshidratado
- 175 g pan rallado
- 50 g avena arrollada
- 10 g sésamo blanco, tostado, opcional
- 30 ml aceite de oliva, para cocinar las hamburguesas
Elaboración paso a paso
- Calienta 30 ml aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega 250 g mix de hongos frescos, 100 g cebolla, 15 g ajo, 10 g sal, 5 g pimienta negra molida y 5 g orégano deshidratado; cocina y revuelve hasta que los hongos hayan liberado sus jugos y el líquido se haya evaporado. Retira del fuego.
- Transfiere la mezcla a un tazón, deja enfriar a temperatura ambiente y luego añade 175 g pan rallado10 g sésamo blanco y 50 g avena arrollada, deja reposar hasta que el pan rallado haya absorbido el exceso de líquido (aproximadamente 15 minutos).
- Humedece tus manos para formar las hamburguesas.
- Calienta 30 ml aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Fríe las hamburguesas hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Puedes servir en forma de emparedado, o bien acompañar con la ensalada de tu preferencia.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Hamburguesas veganas de hongos
Cantidad por porción
Calorías
353
% Valores diarios*
Grasa
18
g
28
%
Grasa saturada
3
g
19
%
Grasa polinsaturada
3
g
Grasa monoinsaturada
11
g
Sodio
1296
mg
56
%
Potasio
389
mg
11
%
Carbohidratos
41
g
14
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteina
9
g
18
%
Vitamina A
29
IU
1
%
Vitamina C
4
mg
5
%
Calcio
146
mg
15
%
Hierro
4
mg
22
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
