

Ensalada Alemana de Arenque y Patata
Ingredientes
- 200 g cebolla morada, cortada en Juliana
- 200 g manzana verde, pelada y cortada en cubos
- 400 g patata, cocida con piel
- 60 g pepinillos en vinagre
- 200 g arenque
- 15 g eneldo fresco, picado
- sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 125 ml crema agria
- 75 g yogur
- 15 ml jugo de limón, natural, exprimido

Elaboración paso a paso
- Coloca 200 g cebolla morada en un bol grande. Luego, añade 200 g manzana verde en cubos y 60 g pepinillos en vinagre cortados a lo largo.
- Agrega 400 g patata hervida y cortada en cubos medianos al bol junto con los ingredientes anteriores. Además, corta 200 g arenque y agrégalos al resto de la mezcla.
- Espolvorea la mezcla con 15 g eneldo fresco picado, sal y pimienta negra molida al gusto.
- En otro recipiente, mezcla 125 ml crema agria, 75 g yogur y 15 ml jugo de limón. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes en el bol y mézclalo todo cuidadosamente.
- Reserva la preparación en la nevera hasta el momento de servir.
Tips
Si no consigues crema agria, puedes acidificar 125 ml de crema de leche (o nata) con 5 ml de jugo de limón y aguardar a que la preparación comience a agrumarse, luego úsala.
HISTORIA
La Ensalada Alemana de Arenque y Patata combina lo mejor de dos mundos: la frescura del mar con el sabor reconfortante de las papas. Este plato es un verdadero clásico de la cocina alemana, apreciado por su sabor único y su herencia culinaria arraigada en las regiones costeras del país.
Orígenes en la cocina marinera alemana: Con sus raíces en la cocina marinera alemana, la Ensalada de Arenque y Patata tiene una larga historia que se remonta a generaciones atrás. Los marineros y pescadores de la región encontraron una manera ingeniosa de combinar los abundantes productos del mar con las papas, un alimento básico en la dieta alemana, creando así esta deliciosa y nutritiva ensalada.
Ingredientes frescos y sabrosos: La Ensalada Alemana de Arenque y Patata está compuesta principalmente por arenque marinado, papas cocidas en cubos, cebolla picada y un aderezo cremoso que puede incluir ingredientes como crema agria, mayonesa, mostaza, vinagre y eneldo fresco. Estos ingredientes se combinan para crear una ensalada que es fresca, sabrosa y llena de sabor.
Una fiesta de sabores del mar: Cada bocado de Ensalada Alemana de Arenque y Patata es una fiesta para el paladar, con la suavidad de las papas, complementada por la frescura y el sabor salado del arenque marinado. La cebolla agrega un toque de picante y el aderezo cremoso une todos los sabores de manera deliciosa. El resultado es una ensalada que es refrescante, satisfactoria y verdaderamente deliciosa.
En resumen, la Ensalada Alemana de Arenque y Patata es más que un simple plato; es un vínculo con la rica tradición culinaria y la herencia marítima de Alemania. Con cada bocado, nos transporta a las costas del Mar del Norte y del Báltico, recordándonos la importancia del mar en la cocina y la cultura alemanas. Es una experiencia culinaria que vale la pena saborear y apreciar en toda su autenticidad y delicia.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Ensalada Alemana de Arenque y Patata
Cantidad por porción
Calorías
455
% Valores diarios*
Grasa
22
g
34
%
Grasa saturada
9
g
56
%
Grasa polinsaturada
3
g
Grasa monoinsaturada
7
g
Colesterol
101
mg
34
%
Sodio
854
mg
37
%
Potasio
1107
mg
32
%
Carbohidratos
41
g
14
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
17
g
19
%
Proteina
24
g
48
%
Vitamina A
884
IU
18
%
Vitamina C
34
mg
41
%
Calcio
206
mg
21
%
Hierro
2
mg
11
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.









