Crackers Multicereales Veganos
Estos crackers multicereales veganos son la opción ideal. Elaborados con una mezcla de cereales integrales, semillas nutritivas y especias, son perfectos para disfrutar solos, acompañados de tus dips favoritos o como parte de una tabla de quesos vegetales. Fáciles de hacer, libres de productos de origen animal y cargados de beneficio.
Equipamiento
1 Rodillo de pastelería
1 Lámina de papel pergamino
Ingredientes
- 15 ml aceite de girasol, o el aceite de tu elección
- 125 g harina de trigo integral
- 60 ml agua
- 3 g sal
- 15 g sésamo blanco, tostado y molido
- 15 g semillas de lino, molidas
- 5 g pimienta negra molida
- 15 g sésamo blanco, sin tostar, para la cubierta
- 15 g semillas de lino, enteras, para la cubierta
Elaboración paso a paso
- En un tazón, mezcla 125 g harina de trigo integral, 15 g sésamo blanco, 15 g semillas de lino, 5 g pimienta negra molida y 3 g sal.
- Agrega 15 ml aceite de girasol y 60 ml agua. Comienza a amasar para formar un bollo firme. Una vez que la masa esté formada, vuélcala en la mesada y continúa amasando por 10 minutos. Luego cubre la masa y deja reposar por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180° C (350°F).
- Estira la masa con un rodillo de pastelería sobre la mesada enharinada; hasta alcanzar un grosor de 3 mm.
- Con un cuchillo, corta la masa en cuadrados o rectángulos para formar las crackers.
- Pinta la superficie con agua y cubre con 15 g sésamo blanco y 15 g semillas de lino. Coloca las piezas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Tips
Según el tipo de harina integral que utilices podrías necesitar más o menos cantidad de harina y de agua. La masa obtenida debe ser firme. Puedes agregar las hierbas deshidratadas que desees, por ejemplo, romero u orégano.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Crackers Multicereales Veganos
Cantidad por porción
Calorías
202
% Valores diarios*
Grasa
8
g
12
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Grasa polinsaturada
2
g
Grasa monoinsaturada
4
g
Sodio
294
mg
13
%
Potasio
52
mg
1
%
Carbohidratos
25
g
8
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
0.03
g
0
%
Proteina
6
g
12
%
Vitamina A
8
IU
0
%
Calcio
79
mg
8
%
Hierro
3
mg
17
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
