Budín Marmolado Vegano
Súper práctico e ideal para compartir en la hora del té con la infusión de nuestra preferencia, este budín marmolado vegano realmente te va a sorprender. Esponjoso, con muchísimo sabor y muy fácil de preparar.
Equipamiento
1 Molde apto para horno
Ingredientes
- 250 g harina
- 90 g azúcar glas
- 2 g sal
- 45 ml aceite de coco
- 150 ml leche de soja, u otra leche vegetal de tu preferencia
- 30 g cacao amargo
- 5 ml jugo de limón, natural, exprimido
- 15 g levadura química
- 10 ml extracto de vainilla
- 10 ml aceite de girasol, para aceitar el molde
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Aceita un molde con 10 ml aceite de girasol.
- En un recipiente mezcla y luego tamiza: 250 g harina, 15 g levadura química, 90 g azúcar glas y 2 g sal.
- Agrega 150 ml leche de soja, 45 ml aceite de coco, 10 ml extracto de vainilla y 5 ml jugo de limón. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Divide la masa en dos partes iguales, a una parte agrégale 30 g cacao amargo.
- Coloca la masa en el molde, alternando capas de ambas mezclas (blanca y oscura). Hornea durante 30 minutos aproximadamente (o hasta que al pincharla con un palillo salga seco).
- Retira del horno, deja enfriar unos minutos y luego desmolda. Sirve una vez que el budín esté a temperatura ambiente.
Tips
Pudes sumar ralladuras de cítricos o especias, según tu preferencia.
HISTORIA
De origen británico y norteamericano, una de las máximas curiosidades detrás de los budines es que hay recetas dulces y saladas. Tantas son sus versiones que, de hecho, existe una lista bastante grande en donde se los caracteriza de acuerdo a sus ingredientes principales.Llamado budín en Argentina, Bolivia, Chile, Costa Rica, El Salvador, México, Panamá, Paraguay, Perú, Puerto Rico y Uruguay, también se lo conoce como pudín o pudin en Colombia, Cuba, República Dominicana, Venezuela, Estados Unidos y España.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Budín Marmolado Vegano
Cantidad por porción
Calorías
464
% Valores diarios*
Grasa
15
g
23
%
Grasa saturada
10
g
63
%
Grasa polinsaturada
1
g
Grasa monoinsaturada
3
g
Sodio
613
mg
27
%
Potasio
239
mg
7
%
Carbohidratos
77
g
26
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
24
g
27
%
Proteina
9
g
18
%
Vitamina A
147
IU
3
%
Vitamina C
3
mg
4
%
Calcio
292
mg
29
%
Hierro
5
mg
28
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
