Budín de banana y nuez
El budín de banana y nuez es un clásico de la repostería casera que combina la dulzura natural de las bananas maduras con la textura crujiente de las nueces. Su miga húmeda y esponjosa lo convierte en una opción ideal para el desayuno, la merienda o como postre acompañado de una taza de café o té. Fácil de preparar y lleno de sabor, este budín es también una excelente manera de aprovechar bananas que están muy maduras.
Equipamiento
1 Molde de silicona para budín o molde metálico
1 Batidora
Ingredientes
- 125 g mantequilla, blanda
- 150 g azúcar
- 110 g huevo
- 250 g banana
- 200 g harina
- 10 g levadura química
- 10 g canela en polvo
- 125 g nueces
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 170°C (335ºF).
- Pisa 250 g banana y haz un puré.
- Bate con la batidora 150 g azúcar y 125 g mantequilla blanda hasta lograr una crema.
- Agrega 110 g huevo de a uno batiendo enérgicamente.
- Tamiza e incorpora 200 g harina, 10 g levadura química y 10 g canela en polvo. Mezcla bien y luego agrega el puré de bananas; luego añade 125 g nueces picadas.
- Mezcla todo con la ayuda de una espátula y sin batir.
- Coloca la preparación en el molde de silicona.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo en el centro y salga seco.
Tips
Puedes colocar la mitad de la preparación, luego rodajas de banana en el medio y completar con el resto de la masa. Si utilizas todos los ingredientes a temperatura ambiente te será más fácil integrarlos. En caso que tu molde no sea de silicona, puedes usar un molde metálico previamente engrasado.
HISTORIA
El Budín de Banana, apreciado por su sabor reconfortante y su conexión con la cocina hogareña, cuenta una historia de creatividad y tradición.Esencia de Vainilla y Canela: La receta argentina del Budín de Banana a menudo incluye una generosa cantidad de esencia de vainilla y un toque de canela. Estos ingredientes no solo realzan el sabor de las bananas, sino que también añaden capas de complejidad y calidez al postre.Presencia en reuniones familiares: El Budín de Banana es un invitado frecuente en reuniones familiares y celebraciones. Su sabor reconfortante y su facilidad para compartir hacen que sea un postre popular para disfrutar con seres queridos alrededor de la mesa.Acompañante de la merienda o desayuno: Este budín se ha ganado un lugar especial como compañero de la merienda o el desayuno en Argentina. Una rebanada de Budín de Banana, acompañada de un buen mate o café, es una elección clásica y deliciosa en la rutina diaria.Inclusión de nueces o pasas: Algunas variantes del Budín de Banana incorporan nueces o pasas, añadiendo textura y un contraste adicional de sabores. Estos ingredientes complementarios son bienvenidos por aquellos que disfrutan de una experiencia más variada. Adaptación a tradiciones regionales: Dada la diversidad geográfica de Argentina, es común encontrar adaptaciones del Budín de Banana que incorporan ingredientes regionales o reflejan las tradiciones culinarias específicas de ciertas áreas del país.Conexión con la Cocina Casera: La preparación del Budín de Banana a menudo se asocia con la cocina casera. Las recetas se comparten y transmiten entre generaciones, convirtiéndolo en un postre que evoca la nostalgia y la conexión con la tradición familiar.Celebración de la Simplicidad: Este budín celebra la simplicidad y la humildad de los ingredientes cotidianos. Aunque puede tener variaciones, su esencia sigue siendo la de un postre casero, amado por su sencillez y sabor auténtico.En resumen, el Budín de Banana argentino es una expresión culinaria arraigada en la cultura y las tradiciones del país. Cada rebanada es un recordatorio de la conexión entre la cocina casera, la creatividad local y el placer simple de disfrutar de un delicioso postre en compañía de amigos y familiares.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Budín de banana y nuez
Cantidad por porción
Calorías
419
% Valores diarios*
Grasa
22
g
34
%
Grasa saturada
10
g
63
%
Grasa Transgénica
1
g
Grasa polinsaturada
3
g
Grasa monoinsaturada
9
g
Colesterol
85
mg
28
%
Sodio
255
mg
11
%
Potasio
261
mg
7
%
Carbohidratos
50
g
17
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
23
g
26
%
Proteina
8
g
16
%
Vitamina A
491
IU
10
%
Vitamina C
3
mg
4
%
Calcio
114
mg
11
%
Hierro
2
mg
11
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
