Bizcochuelo Básico de Vainilla
Equipamiento
1 Molde redondo apto para horno de 18 cm Ø
Ingredientes
- 165 g huevo
- 90 g harina
- 90 g azúcar
- 5 ml extracto de vainilla
- 15 g mantequilla
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Luego engrasa el molde con 15 g mantequilla.
- Coloca en un tazón 165 g huevo con 5 ml extracto de vainilla y 90 g harina. Comienza un batido a alta velocidad con la batidora.
- Continúa batiendo hasta lograr un "punto letra" o "cinta". Esto ocurre cuando la preparación haya, al menos, triplicado su volumen y puedas dibujar una letra con el relieve que forma la misma masa cuando cae sobre la superficie del batido.
- Tamiza 90 g harina y agrégalo al batido de huevos; en dos partes y con movientos envolventes (utiliza una espátula).
- Cuando esté integrada la harina, moldea la mezcla en el molde.
- Cocina por 30 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga seco.
- Deja enfriar y desmolda.
Tips
Si quieres agrandar esta receta para utilizar un molde de mayor capacidad, deberías sumar 30 gr de harina y 30 gr de azúcar por cada huevo adicional que quieras utilizar. Como variante, podrías utilizar un molde con tubo central.
Información Nutricional
ADVERTENCIA: Este calculador de información nutricional puede contener errores. Úsalo como referencia y verifica la precisión de los resultados con un profesional de la salud.
Valores nutricionales
Bizcochuelo Básico de Vainilla
Cantidad por porción
Calorías
172
% Valores diarios*
Grasa
5
g
8
%
Grasa saturada
2
g
13
%
Grasa Transgénica
0.1
g
Grasa polinsaturada
1
g
Grasa monoinsaturada
2
g
Colesterol
108
mg
36
%
Sodio
56
mg
2
%
Potasio
56
mg
2
%
Carbohidratos
27
g
9
%
Fibra
0.4
g
2
%
Azúcar
15
g
17
%
Proteina
5
g
10
%
Vitamina A
211
IU
4
%
Calcio
18
mg
2
%
Hierro
1
mg
6
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
