Los principales exponentes de la gastronomía se reunieron  en Milán para celebrar una nueva edición de The Best Chef Awards, el encuentro más inclusivo y global de la alta cocina. Este año, el chef danés Rasmus Munk volvió a consagrarse como el mejor chef del mundo, seguido por Ana Roš (Hiša Franko, Eslovenia) y Himanshu Saini (Trèsind Studio, Emiratos Árabes Unidos).

Los tres primeros The Best Chef  Adwards 2025

1º lugar: Rasmus Munk – Alchemist, Dinamarca
Con su propuesta en Alchemist, Munk fusiona ciencia, arte y teatro para convertir la gastronomía en una experiencia inmersiva. Su segundo triunfo consecutivo lo confirma como uno de los chefs más visionarios de la actualidad.

“Ganar este premio por segundo año no es solo un honor personal, es un reconocimiento al equipo de Alchemist. La gastronomía puede ser un medio poderoso para generar preguntas e inspirar cambios”. Rasmus Munk

2º lugar: Ana Roš – Hiša Franko, Eslovenia
Roš eleva los sabores del terruño esloveno con menús audaces que equilibran tradición e influencia global. Su trabajo ha posicionado a Eslovenia en el mapa gastronómico internacional.

3º lugar: Himanshu Saini – Trèsind Studio, Emiratos Árabes Unidos
Saini reinterpreta la cocina india con precisión modernista y profundo respeto por la tradición. Su reconocimiento marca un hito para la creciente presencia gastronómica de los Emiratos en el mundo.

Un continente en ascenso

Latinoamérica se consolida como una de las regiones más vibrantes y con mayor proyección en la alta cocina mundial, la creatividad y la identidad latina siguen marcando tendencia en los escenarios gastronómicos más influyentes.

Acá la lista de los ganadores: 

Tres cuchillos (The Best)

• Ecuador — Alejandro Chamorro & Pía Salazar, NUEMA (Quito). 
• Colombia — Álvaro Clavijo, El Chato (Bogotá). 
• Brasil — Alex Atala, D.O.M. (São Paulo). 
• Argentina — Gonzalo Aramburu, Aramburu (Buenos Aires). 
• México — Jorge Vallejo, Quintonil (Ciudad de México). 
• Perú — Virgilio Martínez, Central (Lima); Mitsuharu “Micha” Tsumura, Maido (Lima); Juan Luis Martínez, Mérito (Lima); Pía León, Kjolle (Lima). 
• Guatemala — Debora Fadul, DIACÁ (Ciudad de Guatemala). 

Dos cuchillos (World-Class)

• Brasil — Alberto Landgraf, Oteque (Río de Janeiro). 
• Argentina — Pablo Rivero, Don Julio (Buenos Aires); Tomás Treschanski, Trescha (Buenos Aires). 
• México — Edgar Núñez, Sud 777 (CDMX); Enrique Olvera, Pujol (CDMX); Eduardo Rukos & Pedro Evia, Kuuk (Mérida). 
• República Dominicana — Inés Páez Nin “Chef Tita”, Aguají (Sosúa). 
• Guatemala — Sergio Díaz, Sublime (Ciudad de Guatemala). 

Un cuchillo (Excellent)

• Argentina — Tomás Kalika, Mishiguene (Buenos Aires); Patricio Ariel Negro, Sarasanegro (Mar de Plata); Julio Martin Baéz, Julia (Buenos Aires); Ivan Azar, Casa Vilgil (Mendoza, Argetina)
• Chile — Álvaro Romero, La Mesa (Santiago); Ignacio Ovalle, La Calma (Santiago); Nicolás Tapia, Yumcha (Santiago). 
• Perú — Rafael Osterling, Rafael (Lima). 
• México — Eduardo García, Máximo Bistrot (CDMX); Lucho Martinez, Em (CDMX). 
• Guatemala — Diego Telles, Flor de Lis (Ciudad de Guatemala); Pablo Díaz Quiñonez, Mercado 24 (Ciudad de Guatemala). 
• Costa Rica — Pablo Bonilla, Sikwa (San José); Santiago Fernández Benedetto, Silvestre (San José); Henry Quesada Kidmey Chan & Aldo Elizondo, Conservatorium (Ciudad Colón). 
• Panamá — Fulvio Miranda, Cantina del Tigre (Ciudad de Panamá). 
• Bolivia — Marsia Taha, Arami (La Paz); Valentina Arteaga, Phayawi (La Paz). 

Estos premios reflejan una comunidad que crece y se inspira mutuamente. Nuestro objetivo es honrar no solo la habilidad de los chefs, sino también su visión e impacto, creando una lista más inclusiva y menos elitista”. Cristian Gadau

Chefs Españoles ganadores

Tres cuchillos (The Best)

• Joan Roca – El Celler de Can Roca (Girona)
• Dabiz Muñoz – DiverXO (Madrid)
• Andoni Luis Aduriz – Mugaritz (Errentería)
• Quique Dacosta – Quique Dacosta (Dénia)
• Elena Arzak – Arzak (San Sebastián)
• Martín Berasategui – Restaurante Martín Berasategui (Lasarte-Oria)
• Ángel León – Aponiente (Puerto de Santa María)

Dos cuchillos (World-Class)

• Paco Morales – Noor (Córdoba)
• Macarena de Castro – Maca de Castro (Mallorca)
• Paquita Pozo & Javier Olleros – Culler de Pau (O Grove, Galicia)
• Ricard Camarena – Ricard Camarena (Valencia)
• Rodrigo de la Calle – El Invernadero (Madrid)
• Francis Paniego – El Portal de Echaurren (Ezcaray, La Rioja)

 Un cuchillo (Excellent)

• Diego Guerrero – DSTAgE (Madrid)
• Begoña Rodrigo – La Salita (Valencia)
• Marcos Morán – Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
• Pepe Vieira – Pepe Vieira (Pontevedra)
• Nieves Barragán Mohacho – Sabor (Londres, de origen español)
• Óscar Calleja – Ment by Óscar Calleja (Salamanca)
• Fina Puigdevall & Martina Puigvert Puigdevall – Les Cols (Olot, Girona)

Premios especiales 2025 (España)

• Quique Dacosta – Best Food Art Award (Dénia)
• Diego Guerrero – Best Science Award (Madrid)

Premios especiales a nivel global

La edición 2025 también distinguió a chefs por sus aportes en áreas específicas:

• The Best Humanity: World Central Kitchen, fundado por José Andrés
• The Best Visionary: Massimo Bottura, Osteria Francescana, Italia
• The Best Pastry: Pía Salazar, NUEMA, Quito, Ecuador
• The Best Terroir: Debora Fadul, DIACÁ, Ciudad de Guatemala
• The Best Creativity: Jason Liu, Ling Long, Shanghái, China
• The Best Food Art: Quique Dacosta, Dénia, España
• The Best New Entry: Prateek Sadhu, Naar, India
• The Best Dining Experience: Anika Madsen, Iris, Noruega
• The Best Science: Diego Guerrero, DSTAgE, Madrid
• The Best Voted by Professionals: Himanshu Saini, UAE

Para tener información de la lista de chefs premiados a nivel global visita: https://thebestchefawards.com/