En una glamorosa ceremonia que tuvo lugar en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán, en México, The Best Chef Awards reafirmó el lugar preponderante que el vanguardista chef Dabiz Muñoz ocupa en la escena gastronómica mundial. Fue al elegirlo como Mejor Cocinero del Mundo, igual que lo hizo en 2022 y 2021.

Detrás del artífice del restaurante DiverXo de Madrid se ubicaron el catalán Albert Adriá de Enigma (Barcelona) y la eslovena Ana Roš, alma mater de Hiša Franko (Kobarid).
El galardón también distinguió a estrellas emergentes como Tala Bashmi, talentos locales de Yucatán como Wilson Alonzo y Roberto Solís y Ferran Adrià, una leyenda de la cocina.

Durante el evento se dio a conocer los nombres de los chefs que integran los 100 mejores. Componen la nómina cocineros de 31 nacionalidades, con una preponderancia de España que logró ubicar a 14 representantes. A nivel continental Europa logró ocupar 54 posiciones; América 24 y Asia 17.
“Dabiz Muñoz se ha ganado la reputación de ser un aventurero pionero y creativo. Sorprende continuamente con su enfoque único de la cocina, que describe como “brutal”, describen los organizadores del evento al chef que encabeza la nómina.
En la cima de la cocina mundial, detrás de Muñoz, Adrià y Roš, que subió del noveno al tercer puesto y es la mujer mejor clasificada de la nómina, se ubicaron el danés René Redzepi, creador de Norma (Copenhague); el vasco Andoni Luis Aduriz por Mugaritz (Guipúzcoa;, el también danés Rasmus Munk (Alchemist, Copenhague); los catalanes Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, socios en Disfrutar (Barcelona); otro catalán. Joan Roca, por su restaurante El Celler de Can Roca. En la octava y novena posición se ubicaron el coreano radicado en Nueva York Jonghyun Park (Atomix) y el único latinoamericano del top ten: el chileno Rodolfo Guzmán, creador de Boragó (Santiago).

La celebración que premia a los mejores chefs del mundo concedió además premios especiales: Jordi Roca se quedó con The Best Chef Pastry Award, un galardón que ya había conseguido en 2019, por su creatividad en el ámbito de la pastelería. Ferrán Adrià fue distinguido con The Best Chef Legend Award por su labor innovadora al frente de El Bulli. The Best Chef Pizza Award para el italiano Franco Pepe, The Best Chef Dining Experience Award para el francés Grégoire Berger, por su destacada labor en el exterior la mexicana Karime López logró The Best Chef Food Art Award,. Además, como estrella emergente fue galardonada con The Best Chef Rising Star Award la bahreiní Tala Bashm. También The Best Chef New Entry Award celebró el ingreso de Albert Adrià a la lista y The Best Chef Local Award destacó a los talentos locales: Roberto Solís y Wilson Alonzo. Por último el chileno Rodolfo Guzmán recibió The Best Chef Science Award y el danés Rasmus Munk fue el más votado por los profesionales y se hizo acreedor al The Best Chef Voted by Professionals Award.

La ceremonia de premiación le puso el punto final de la edición de The Best Chef Awards que incluyó mesas de debate y ponencias sobre la actualidad en gastronomía. Se integró a la segunda edición del Festival Sabores de Yucatán que también programó circuitos gastronómicos, programas académicos de reivindicación de la producción autóctona y cena a seis manos. Se realizó en el Centro Internacional de Congresos de esa ciudad mexicana.