Mientras que recetas sueltas existen muchísimas (¡y de todos los estilos!) la idea detrás de este menú semanal es poder proponerles una combinación de preparaciones en donde siempre encuentras cosas ricas, innovadoras y que se escapan de los platos clásicos que ya están acostumbrado a preparar. Si se perdieron el de la semana pasada, aquí lo encuentran, así como también nuestro increíble recetario ordenado por momentos del día.

Por aquí les dejamos, de lunes a domingo, la entrada, plato principal y postre que elegimos para la semana del 2 al 8 de septiembre.

Lunes 02

• Entrada. Tofu teriyaki vegano: si eres de los que creen que el tofu no es lo suyo, es porque nunca probaron esta increíble receta. Súper sabroso y una combinación increíble de texturas, además es muy sencilla de hacer.
• Plato principal. Yachae Bokkeumbap: una opción deliciosa para quienes son verdaderos amantes de la gastronomía coreana, este arroz frito con verduras es práctico y todos lo van a amar.
• Postre. Tres leches: tradicional latinoamericano y es la torta húmeda por excelencia. Su preparación requiere pocos ingredientes, pero el resultado es asombroso. La textura de la masa es suave, esponjosa y cremosa. El sabor es dulce pero ligero, con un balance equilibrado; cada bocado es húmedo y jugoso.

Martes 03

• Entrada. Sopa de miso: esta sopa japonesa se prepara a base de un caldo dashi y pasta de miso. Dependiendo de la región y la temporada, se suman o sacan determinados ingredientes.
• Plato principal. Yakisoba con cerdo: también conocidos como fideos fritos japoneses (de ahí su nombre) y es uno de los platos más tradicionales de la gastronmía de Japón. En esta receta los hacemos con cerdo, pero también se pueden disfrutar con pollo o carne roja.
• Postre. Tarta banoffee: dulce y cremosa, es el resultado perfecto de la armonía entre una base húmeda y mantecosa, la leche condensada, la crema batida y los caramelos de manteca y azúcar. Una combinación que, incluso en palabras, explota en suavidad.

Miércoles 04

• Entrada. Huevos a la florentina: Imaginar a los huevos pochados, con su yema líquida y la clara firme, reposando sobre espinacas tiernas y salteadas con ajo es una verdadera tentación. El aroma del ajo y el aceite de oliva impregna el aire y despierta el apetito, mientras la salsa bechamel, cremosa y dorada, se derrama suavemente sobre la preparación.
• Plato principal. Berenjenas rellenas: la combinación de los vegetales tiernos y la carne de ternera sazonada revela como resultado un plato sabroso y reconfortante. Las verduras típicas que se proponen como relleno son variadas: tomates, calabacines, cebollas, pimientos, chiles en una conjunción sazonada con ajo, sal, pimienta, orégano, tomillo, romero o perejil.
• Postres. Pastel rústico frutos rojos: las tartas dulces son imprescindibles en todo meeting donde la consigna sea degustar algo delicioso. Una de las favoritas lleva frutos rojos: arándanos, fresas, moras o frambuesas, le aportan un sabor naturalmente dulce y ácido que complementa perfecto con el dulzor del pastel

Jueves 05

• Entrada. Sopa de tomate: un plato sencillo pero absolutamente reconfortante en donde no solo el tomate tiene un lugar protagónico, sino también las hierbas y otras verduras que se utilizan para darle cuerpo y cremosidad.
• Plato principal. Estofado de pollo: si lo que buscan es un verdadero plato para que se convierta en su próxima confort food, entonces este estofado es la respuesta que necesitaban. Abundante, fácil de hacer y muy sabroso, se convertirá en un favorito de su cocina.
• Postre. Bizcocho de durazno y arándanos: la dulzura de su masa crujiente contrasta con la nube sedosa que la engalana. La frescura, acidez y textura de las frutas producen una combinación perfecta. No hay quien se le resista a esta preparación, cada porción ofrecida es como un regalo para el comensal.

Viernes 06

• Entrada. Ensalada alemana de arenque y patata: con su origen en la cocina marinera de Alemania, esta propuesta combina lo mejor de dos mundos: la frescura del mar con el sabor reconfortante de las papas.
• Plato principal. Pizza margarita: tomate, mozzarella fresca y albahaca, que evocan los colores de la bandera italiana, convierten a esta exquisita pizza en un verdadero tributo a una cultura que supo conquistar incluso a la realeza. Y es que es así: la sola existencia de esta pizza junto con el aroma que desprende mientras se cocina en el horno.
• Postre. Tarta limón: sentarse a degustar este pie de base suave, con manteca derretida y el alma exquisita de un curd que armoniza el dulzor con la acidez es, de por sí, una acción galante. La base aireada de una tarta que es pura armonía, una crema espesa de sabor agridulce, logran una delicia versátil y una textura de caricia que lo es todo.

Sábado 07

• Entrada. Espárragos con portobellos: los espárragos, con su aroma fresco y su sabor ligeramente amargo, se unen a la riqueza terrosa de las setas portobello. Bañados en aceite de oliva y salteados con ajo y mantequilla, cada ingrediente adquiere una complejidad que deleita. 
• Plato principal. Currywurst: un plato contundente e ideal para el sábado, estas salchicas alemanas con curry te van a sorprender por un sabor único y lo fáciles que son prepararlas.
• Postre. Cookie de chocolate: de seguro alguna vez comiste cookies de chocolate. ¿Pero sabías que la receta pionera de estas irresistibles galletas, fue de una hotelera norteamericana? ¿Y que se le enviaban a los soldados en la Segunda Guerra Mundial dentro del paquete de cuidados?

Domingo 08

• Entrada. Quarkinis: una creación culinaria relativamente moderna que combina la esponjosidad de los krapfen alemanes con el queso quark, típico de la cocina alemana y de Europa del Este.
• Plato principal. Bucatini all amatriciana: ¿Cuál es la razón que vuelve imposible negarse a disfrutar de una auténtica pasta amatriciana? ¿Serán los tomates, jugosos y picados, que se unen en un sartén con la grasa del guanciale, esa delicia curada de cerdo prensado con cuidado, revelando un sabor agridulce profundo?¿ O será la dulzura y acidez de la salsa de tomate enfrentándose con la intensidad del pecorino?
• Postre. Selva negra: una de las tortas más famosas de la gastronomía mundial. La combinación de la intensidad del chocolate, la suavidad de la crema y la acidez de las cerezas crea un contraste único. La masa del bizcocho es remojada en kirsch, lo que le da una textura esponjosa y húmeda.