Si te conectás de una manera especial con el meme de: «¿Y ahora qué comemos?», entonces llegaste al lugar correcto. No solo porque en CHEFS TV tenemos toda una sección increíble de recetas, sino porque, además, todos los lunes vamos a estar compartiéndote nuestro menú semanal con ideas para que prepares tus almuerzos o cenas y te animes a probar platillos nuevos.

Día por día, este es nuestro menú semanal del 22 al 28 de julio. 

Lunes 22

Si después del fin de semana, el lunes se siente como un camino repleto de desafíos, entonces estas tres recetas no solo te van a encantar, sino que además son tan prácticas que las vas a sumar a tu propio menú semanal. Con la intención de que resuelvas con lo que tenés en la heladera, la clave es que tengas presente que tanto para la sopa, la fritatta y el crumble podés adaptar nuestra receta con lo que tengas en la heladera.

• Entrada: sopa de vegetales. Una comida reconfortante y nutritiva, es como un reseteo espiritual que te permite hacer una pausa nutritiva y estimulante. Fácil de cocinar, es un acierto asegurado.
• Plato principal: fritatta. Un plato típico italiano, de fácil preparación, muy sabroso y efectivo. Su color dorado y su textura esponjosa invitan a disfrutarlo desde el primer vistazo. Su aroma es una mezcla deliciosa de hierbas frescas, como la albahaca, y el intenso toque del queso parmesano, que se funde con el aroma cálido del aceite de oliva.
• Postre: crumble de arándanos. Con su origen en el racionamiento de alimentos en Gran Bretaña durante la Segunda Guerra Mundial, el crumble es un pastel de frutas que se elabora con diversas frutas, a las cuales se recubre con una masa de harina, manteca y azúcar.

Martes 23

Después de un lunes en donde las frutas y las verduras, así como el queso, fueron los grandes protagonistas del menú del día, para el martes incorporamos el ingrediente de las carnes. Pero la clave es que mantenemos la idea de resolver con cosas que tenemos en la heladera y sumamos métodos de cocción sencillos, prácticos y rápidos.

• Entrada: tortilla española. Elaborada con ingredientes básicos como patatas cortadas en finas rodajas y huevos, esta tortilla adopta una forma robusta que se asemeja a una frittata cuando está lista. Pueden añadirse ingredientes como chorizo o pimientos verdes, la tortilla suele servirse en rodajas o en pequeños cubos, conocidos como pincho.
• Plato principal: saltimbocca a la romana. La suavidad sedosa del solomillo de ternera se fusiona con la intensidad salada del jamón crudo, mientras que la frescura de la salvia perfuma el paladar con notas herbales vibrantes. Es una explosión de sabores que se entrelazan en armonía, creando un festín para los sentidos que deja una impresión duradera de deleite culinario.
• Postre: flan de vainilla. Suave en cada cucharada y de un aroma que embriaga, el flan combina a la perfección con crema batida –o dulce de leche, como se lo consume en Argentina–, alcanza los tiempos de hoy con la misma popularidad que tenía en la antigüedad y es la elección perfecta para satisfacer antojos.

Miércoles 24

Mitad de semana y si lo que necesitamos es un empujón de energía para llegar al viernes con toda la energía, sin lugar a dudas estas tres recetas te van a ayudar a lograrlo. Muy en tendencia y con sabores más intensos, también vas a combinar increíbles texturas.

• Entrada: coliflor honeada. Ideal como aperitivo o acompañamiento de una sopa de invierno o un plato principal. Son simplemente 30 minutos al calor del horno. Y en ese tiempo breve el fuego le dará un dorado increíble y un sabor genial.
• Plato principal: bulgogi. Plato típico de la gastronomía coreana, el ingrediente clave de este plato es la ternera cortada en tiras y marinada en salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y ajo.
• Postre: bizcochuelo de vainilla.Un pastel esponjoso y dorado que llena la casa con su aroma irresistible a la esencia misma de la vainilla, donde la delicada dulzura se combina con una textura tierna que no podemos dejar de saborear.

Jueves 25

Ya muy cerca del fin de semana, para el jueves elegimos tres platos clásicos que no solo son un viaje de sabor, sino también que invitan a poner a prueba tus propias habilidades culinarias.

• Entrada: ensalada rusa. Un montón de ingredientes frescos, sencillos, y de diversas texturas. La papa tierna, la zanahoria dulce, las arvejas que aportan un touch de frescura, y la mayonesa que unifica todas las partes en una suave totalidad. El huevo dura que brinda firmeza, y los pepinos en vinagre que abren una experiencia crujiente.
• Plato principal: pollo cordon bleu. Combina jugosas chuletas de pollo con sabroso jamón cocido y queso suizo derretido, todo envuelto en una crujiente capa de pan rallado sazonado con especias. Este clásico plato es un festín, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado.
• Postre: lemon pie. Una sugerencia de contrastes. Por un lado, la ternura crujiente de una masa mantecosa y dulce. Por otro, la cremosa suavidad cítrica donde se unen la leche condensada, el azúcar y el limón. Y como si no bastara el estremecimiento de esta combinación, se suma la ligereza aireada del merengue que lo cubre.

Viernes 26

Para el viernes nos sumamos al boom de la comida asiática y pensamos un menú que es perfecto para compartir, para reunirse con amigos y tener un cierre de la semana espectacular.

• Entrada: rollitos primavera. También conocidas como chun kun, en muchos supermercados asiáticos se las puede comprar congeladas pero te vas a sorprender con lo fácil que es armarlas en casa.
• Plato principal: curry verde de vegetales y frutos de mar. Típico de la comida tailandesa, esta versión de curry se caracteriza por ser muy especiada y hay diferentes versiones. En al nuestra, le sumamos frutos del mar.
• Postre: hotteok (o crepes dulces coreanos). Si sos fanático de los K-dramas, entonces seguro que viste a más de un personaje comer esta delicia dulce. Suave y fácil de hacer, podés innovar con el relleno de acuerdo a tus gustos.

Sábado 27

Si el sábado es día de planes sociales, de juntarnos con amigos a comer y de disfrutar de esas juntadas que no tienen límite de horario, estas tres recetas son perfectas para eso.

• Entrada: hummus. Si de dips hablamos, el hummus nunca falla y -sobre todo- se posiciona como uno de los favoritos para las picadas previas a la cena. Fácil y práctico, lo podés hacer tanto con garbanzo de lata como secos.
• Plato principal: empanadas horneadas. Clásico plato de la gastronomía de Argentina, las empanadas de carne recién horneadas nos transportan a los sabores más tradicionales de este país y a la memoria colectiva de la familia reunida. Esta receta aporta los mejores tips para elaborar esta propuesta argentina. 
• Postre: brownie. El chocolate negro, con su robusta pureza al 80% de cacao, tiñe el plato de unprofundo tono marrón oscuro, mientras que la mantequilla aporta su aromadorado. Las nueces, con su toque terroso, añaden una dimensión crujiente y unsabor tostado que amalgama dulzura y amargor, diciendo «presente» en el paladar.

Domingo 28

Aunque no resulte fácil cerrar una semana en donde disfrutaste de platos tan variados y espectaculares, el domingo es un día de relax y en donde ponemos todo en orden para arrancar el lunes con toda la energía.

• Entrada: arancini de arroz. Comienza con la magia del azafrán en el arroz vialone nano, cocido en agua perfumada. Se mezcla con mantequilla, queso parmesano y dados de jamón cocido, una debacle hermosa. Envueltos con cuidado alrededor de un trozo de mozzarella, creando un centro cremoso. La masa, formada con harina y agua, los abraza antes de sumergirlos en un baño de pan rallado.
• Plato principal: pizza margherita. si el domingo es «domingo de pizza», entonces este clásico italiano va a ser la mejor respuesta que encuentres. Pero atento, porque con esta receta tenés que arrancar un día antes.
• Postre: panna cotta. Un bocado suave, dulce y fresco. Su sabor cremoso es una bocanada de placer para el paladar, sensación que irradia desde su lugar de origen en el norte de Italia hacia todo el mundo. Un postre clásico, sin pretensiones y eficaz, que no falla.