El evento, realizado anteriormente en México, Argentina, Colombia y Perú, se llevará a cabo en Brasil, en colaboración con la Alcaldía de Río de Janeiro. La ceremonia reunirá a las personalidades más influyentes del panorama gastronómico de la región.

Charles Reed, director general de William Reed, empresa responsable de la organización 50 Best, afirma: “La decisión de celebrar los premios de este año en Río refleja la importancia de Brasil como destino culinario por excelencia y subraya la posición de Río en la escena gastronómica y cultural de Latinoamérica».

Antes de la ceremonia de entrega de premios, 50 Best anunciará otros reconocimientos especiales, como el Latin America’s Best Female Chef, el premio American Express One To Watch, el Icon Award 2023, y la segunda edición de restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 de Latinoamérica.

El programa del evento incluirá el célebre panel de #50BestTalks, que cada año reúne a algunos de los chefs más reconocidos del mundo para discutir un tema de especial relevancia para la industria.

Otros premios que se anunciarán en Río de Janeiro son el Estrella Damm Chefs’ Choice Award, el Gin Mare Art of Hospitality Award, el Latin America’s Best Pastry Chef, patrocinado por República del Cacao, y el Beronia Latin America’s Best Sommelier Award.

Río de Janeiro: Un anfitrión que incluye un destino soñado

Río de Janeiro es una ciudad global, conocida en todo el mundo por su exuberante belleza natural y su vibrante cultura. Además de playas, lagos, bosques y montañas que se mezclan con la vida urbana, Río tiene una pujante vida gastronómica que refleja en sus aromas, texturas y sabores, un modo de vida único. De la tradicional feijoada a los mariscos, la ciudad ofrece a turistas y cariocas una cocina diversa y creativa, rica en ingredientes locales e influencias diversas.

Reconocidos y premiados chefs brasileños y extranjeros preparan las delicias para los paladares más exigentes. Incluso en los lugares más sencillos no falta una puerta abierta a la calle, una mesa en la acera, un bocadillo, una cerveza helada, una caipiriña y la manera carioca de servir la felicidad más sofisticada.

Desde la comida brasileña, con sus toques indígenas, africanos y europeos, hasta la fusión contemporánea y cosmopolita de los restaurantes asiáticos, Río es una ciudad abierta al extranjero, a lo nuevo.

De la cocina vegetariana a la clásica parrillada brasileña, la ciudad tiene los brazos abiertos para todos. Desde un quiosco junto al mar hasta restaurantes en medio de la selva, en lo alto de las montañas, Río es una auténtica capital gastronómica de América Latina. En el menú destacan el alma carioca y el sabor de una vida feliz.

“Es un honor recibir a 50 Best en nuestra ciudad. Río de Janeiro tiene la vocación de atraer a quienes gustan de la buena comida, las buenas experiencias y quieren divertirse. La gastronomía es esencial para el turismo, y con este evento atraeremos a viajeros interesados en nuestra cocina, nuestras costumbres, al tiempo que dinamizaremos la economía y generaremos empleo”, dijo Eduardo Paes, alcalde de la ciudad.

Un poco de historia

Los Latin America’s 50 Best Restaurants se lanzaron en 2013 para celebrar la gastronomía de toda la región y ofrecer a los comensales de todo el mundo información local y recomendaciones culinarias.

La academia de los Latin America’s 50 Best Restaurants, un influyente grupo de trescientos líderes de la industria de la restauración de toda América Latina, ha creado la lista de los 50 mejores restaurantes de esta región, seleccionados en base a su opinión experta.

En la edición 2022 los ganadores fueron Central de Lima, en el primer puesto, y Don Julio, de Buenos Aires, en el segundo.

Central es el restaurante insignia de los chefs Virgilio Martínez y Pía León. Después de haber viajado extensamente a lo largo y ancho del país, el dúo presenta solo lo mejor de los tesoros culinarios del Perú en su menú de degustación llamado Mundo Mater. Combinando una hospitalidad impecable, un vasto conocimiento de los productos latinoamericanos y una creatividad incomparable en la cocina, es el merecido ganador del premio El Mejor Restaurante de América Latina 2022.

Don Julio comenzó como una parrilla de barrio y hoy es una de las principales instituciones gastronómicas de Buenos Aires. La cocina podría describirse como un asador supremo, que sirve cortes especiales provenientes de ganado Aberdeen Angus y Hereford de granjas regenerativas.

Mientras la industria de restaurantes en la región aún se recupera de los efectos de la pandemia, el papel de la organización 50 Best en la promoción y difusión del talento es más importante que nunca.

50 Best sigue inspirando a comensales de todo el mundo a explorar y descubrir la cocina de Latinoamérica, al tiempo que apoya a la industria de la restauración y fomenta un espacio para la innovación y colaboración.

Durante más de una década, ha reconocido y celebrado el talento, la innovación, el patrimonio y la variedad de la escena gastronómica de la región.

En esta oportunidad, el escenario de la presentación de la lista de los Latin America’s 50 Best serán los impresionantes paisajes de Río de Janeiro y su rico patrimonio cultural. Esta locación ofrece un magnífico tapiz de sabores, en el que la cocina tradicional brasileña se entrelaza con influencias globales; desde establecimientos de alta cocina hasta tentadora comida callejera.

Río de Janeiro es un vibrante paisaje gastronómico que ejemplifica el espíritu de 50 Best de mostrar la variedad y profundidad del espacio culinario de Latinoamérica.