Julia Child fue una reconocida chef norteamericana que se hizo popularmente conocida por introducir la gastronomía francesa en la cultura estadounidense a través de su libro “Dominando el arte de la cocina francesa”. Publicado en 1961. Dueña de una personalidad encantadora y un timbre de voz muy particular, Julia también llegó a millones de hogares gracias a cocinar en televisión.

Se especializó en hablarle a “amas de casa sin servidumbre”. Con lo cual aquellas mujeres que cocinaban como parte de sus tareas domésticas sintieron, gracias a Julia, que podían reinar en su cocina elaborando platos que iban más allá de lo cotidiano. Nacida en 1912, su carrera comenzó tardíamente, pero esto no le impidió convertirse en un ícono de la cultura gastronómica americana.

Julie Powell fue una autora estadounidense aficionada a la cocina y muy fanática de Julia Child. En 2005 publica el libro Julie & Julia. En el se basa esta película de Nora Ephron que, de algún modo, resulta ser una autobiografía de la relación emocional que Julie mantuvo con Julia aún sin conocerla personalmente.

Encuentro de los mundos

En 2012, recién mudada a Queen, en Nueva York, junto a su marido, Julie está a punto de cumplir 30 años y siente que su vida no tiene rumbo. Los 30 son esa edad donde se supone que uno ya alcanzó determinadas metas en la sociedad y en la economía personal.

Su círculo de amigas exitosas no ayudan en el sentimiento de Julie, que se percibe a sí misma como frustrada y desahuciada por un actual trabajo que no la satisface. Habiendo sido editora y escritora, en el momento preciso en que comienza el relato de nuestra película, Julie se encuentra atendiendo llamados de damnificados por la caída de las Torres Gemelas.

Trabaja en un cubículo, en modo “telemarketer” y lo vive con mucho hastío. Pero su horizonte diario es llegar a su casa y cocinar. Allí se siente segura.

Julia Child, por su parte, se muda a París en 1949 junto a su marido, a quien acaban de trasladar para ejercer como diplomático del gobierno estadounidense en ese país. Julia ríe, se sorprende, da alaridos de éxtasis ante cada nuevo descubrimiento en París. Los primeros minutos de verla son completamente hipnóticos y un adelanto de la fascinación que esa mujer llegará a provocar en su audiencia más adelante. Segura de sí misma, entusiasta y vivaz, a Julia se la ve disfrutar de la comida con placer y alegría. Adora comer, degustar, descubrir nuevos sabores. “Debo ser la única mujer americana en París que piensa que comprar comida es más divertido que comprar ropa”, le comenta a una amiga por correspondencia. Julia es adorable.

¿Pero cómo se unen estos universos tan diversos? Son distintos tiempos, distintos lugares, pero las une algo importantísimo: la cocina. El placer por la cocina y sus sabores. Y la circunstancia: ambas mujeres, cada una en su espacio-tiempo, están buscando un rumbo que no terminan de encontrar. Se hallan perdidas, sin una actividad que alimente su cuerpo y su espíritu. Algo que las haga sentir plenas, importantes. Una pasión.

La cocina como refugio

Julia encuentra en sus clases de cocina aquello que le apasiona hacer. En un mundo donde sólo los hombres pueden aspirar a cocinar profesionalmente, y donde sólo la cocina doméstica está reservada para las mujeres, Julia marca la diferencia. Es capaz de hacer todo lo que sus compañeros varones hacen con una frescura y un sentido del humor que hacen que rápidamente se destaque. 

Por su lado, mucho tiempo después, Julie encuentra en el mundo de los “bloggers” un refugio. Comienza a escribir un blog con un desafío importantísimo: cocinar las más de 250 recetas del libro de Julia Child -a esta altura ya un best seller- en un año.

El blog tiene cada vez más seguidores que siguen las aventuras culinarias de Julie a través de su blog, un diario que luego será libro. Ambas mujeres, la inspiradora Julia y la inspirada Julie, sobresalen por su pasión por la gastronomía y por su capacidad creativa para sobreponerse a todo tipo de obstáculos. Y eso las vuelve únicas.

Imposible hablar de Julie & Julia sin destacar, una vez más, la performance de Meryl Streep en el papel de Julia Child. S

treep compone una Julia adorable, idéntica en forma y fondo a la megaconocida cocinera, y a la que seguiremos en sus andanzas paso a paso llevados por su simpatía y su desparpajo ante el mundo.

La capacidad de Meryl Streep para transformarse en sus personajes es notable siempre, y la dirección de Nora Ephron (conocida por haber dirigido con maestría múltiples comedias románticas) la potencia y la lleva a lo más alto.

Por su parte, Amy Adams en el papel de Julie Powell es encantadora. Fresca, liviana y conmovedora. Juntas, sin compartir ni un solo plano en el film, logran una dupla maravillosa que harán que quien vea la película adore por igual a ambos personajes y fantasee, como lo hace Julie, con un encuentro posible rodeado de sabores, aromas y texturas cocinados por sus propias manos.