Elegida como la mejor chef de América Latina 2023 y la mejor chef del mundo 2024, según The World’s 50 Best Restaurants, Janaína Torres asegura que los premios la ayudan, pero lo que verdaderamente le da placer es poder cocinar para muchos. “No sería feliz cocinando manjares exquisitos para diez o doce personas. Cocinar para pocos a precios inaccesibles no me resultaría satisfactorio”.

Durante la edición 2023 de Gastromasa, además, desde CHEFS TV le consultamos sobre los nuevos desafíos en la cocina y cómo las nuevas generaciones cambiaron la escena dentro de la gastronomía.