En 2025, los Premios James Beard cumplen 35 años reconociendo la excelencia culinaria en Estados Unidos. Considerados uno de los galardones más prestigiosos del sector gastronómico, los premios continúan evolucionando con nuevas categorías y un enfoque renovado en la equidad y sostenibilidad dentro de la industria.

Este año, la ceremonia de los Premios a Restaurantes y Chefs se llevará a cabo el lunes 16 de junio en la Lyric Opera de Chicago. Entre las novedades de la edición 2025, se han incorporado tres nuevas distinciones: Mejor Bar Nuevo, Profesional Destacado en el Servicio de Bebidas y Profesional Destacado en el Servicio de Coctelería. Estas adiciones reflejan la creciente importancia de la mixología y la cultura de bares en la escena gastronómica.

Además, se estrenan los Premios Impacto, que honran a personas y organizaciones que trabajan por un sector más equitativo y sustentable. Los ganadores de estos premios serán reconocidos el domingo 15 de junio en Chicago y también recibirán un homenaje en la ceremonia principal junto con los galardonados con el Premio Humanitario del Año y el Premio a la Trayectoria.

Con más de tres décadas de historia, los Premios James Beard siguen marcando el estándar de excelencia en la gastronomía estadounidense. La ceremonia será transmitida en vivo a través de Eater, y las entradas para el evento ya están disponibles para quienes deseen ser testigos de esta celebración culinaria.

La lista completa de nominados para la edición 2025

Restaurador Destacado

• Stuart Brioza y Nicole Krasinski, Atomic Workshop (The Anchovy Bar, State Bird Provisions y The Progress), San Francisco, CA
• Sue Chin y Jason Chin, Good Salt Restaurant Group (Seito Sushi, Reyes Mezcaleria, The Osprey y otros), Orlando, FL
• Scott Drewno y Danny Lee, The Fried Rice Collective (Anju, Chiko e I Egg You), Washington, D.C.
• Allison Gibson y Cara Tobin, Honey Road y Gray Jay, Burlington, VT
• Lee Hanson y Riad Nasr, Frenchette, Le Veau d’Or y Le Rock, Nueva York, NY

Chef Destacado (presentado por Hilton)

• Lisa Becklund, FarmBar, Tulsa, OK
• Gabriel Kreuther, Gabriel Kreuther, Nueva York, NY
• Josh Niernberg, Bin 707, Grand Junction, CO
• Cassie Piuma, Sarma, Somerville, MA
• Jungsik Yim, Jungsik, Nueva York, NY

Restaurante Destacado (presentado por Acqua Panna® Natural Spring Water)

• Coquine, Portland, OR
• Frasca Food and Wine, Boulder, CO
• Galit, Chicago, IL
• Nonesuch, Oklahoma City, OK
• Oberlin, Providence, RI

Chef Emergente (presentado por S.Pellegrino® Sparkling Natural Mineral Water)

• Kaitlin Guerin, Lagniappe Bakehouse, Nueva Orleans, LA
• Phila Lorn, Mawn, Filadelfia, PA
• Nikhil Naiker, NIMKI, Providence, RI
• Jane Sacro Chatham, Vicia, St. Louis, MO
• RJ Yoakum, Georgie, Dallas, TX

Mejor Restaurante Nuevo

• Alma Fonda Fina, Denver, CO
• Atoma, Seattle, WA
• Bûcheron, Minneapolis, MN
• Ema, Houston, TX
• Fet-Fisk, Pittsburgh, PA
• Mābo, Dallas, TX
• Mita, Washington, D.C.
• Ômo by Jônt, Winter Park, FL
• Penny, Nueva York, NY
• The Union, Helena, MT

Panadería Destacada

• Atelier Ortega, Jackson Hole, WY
• Gusto Bread, Long Beach, CA
• JinJu Patisserie, Portland, OR
• Starship Bagel, Dallas y Lewisville, TX
• Super Secret Ice Cream, Bethlehem, NH

Chef o Panadero de Pastelería Destacado

• Susan Bae, Moon Rabbit, Washington, D.C.
• Cat Cox, Country Bird Bakery, Tulsa, OK
• April Franqueza, The Dining Room at High Hampton, Cashiers, NC
• Crystal Kass, Valentine, Phoenix, AZ
• Carolyn Nugent y Alen Ramos, Poulette Bakeshop, Parker, CO

Hospitalidad Destacada (presentado por American Airlines)

• Archipelago, Seattle, WA
• Aria, Atlanta, GA
• Atomix, Nueva York, NY
• Harbor House Inn, Elk, CA
• Mixtli, San Antonio, TX

Programa Destacado de Vinos y Otras Bebidas

• Bar Brava, Minneapolis, MN
• Campo at Los Poblanos, Los Ranchos de Albuquerque, NM
• Charleston, Baltimore, MD
• MARCH, Houston, TX
• Strong Water, Anaheim, CA

Bar Destacado

• Kumiko, Chicago, IL
• Scotch Lodge, Portland, OR
• The Lovers Bar at Friday Saturday Sunday, Filadelfia, PA
• Water Witch, Salt Lake City, UT
• Wolf Tree, White River Junction, VT

Mejor Bar Nuevo

• Agency, Milwaukee, WI
• Bar Colette, Dallas, TX
• Identidad Cocktail Bar, San Juan, PR
• Merai, Brookline, MA
• ViceVersa, Miami, FL

Profesional Destacado en el Servicio de Bebidas

• Jacob Brown, Lazy Bear, San Francisco, CA
• Jose Medina Camacho, Adiõs, Birmingham, AL
• Arjav Ezekiel, Birdie’s, Austin, TX
• Cassandra Felix, Daniel, Nueva York, NY
• Cristie Norman, Delilah, Las Vegas, NV

Profesional Destacado en el Servicio de Coctelería

• McLain Hedges y Mary Allison Wright, Yacht Club, Denver, CO
• Ignacio «Nacho» Jimenez, Superbueno, Nueva York, NY
• Dave Newman, Pint + Jigger, Honolulu, HI
• Tobin Shea, Redbird, Los Ángeles, CA
• Mike Stankovich, Longfellow, Cincinnati, OH

Premios al Logro

Premios Impacto

• Angie Craig, Representante de EE.UU. (MN-2); Líder de la Minoría, Comité de Agricultura de la Cámara
• Brandon Edwin Chrostowski, CEO, EDWINS Leadership & Restaurant Institute
• Anthony Edwards Jr., CEO y Cofundador, EatOkra
• Seanicaa Edwards Herron, Fundadora y Directora Ejecutiva, Freedmen Heirs Foundation
• Dune Lankard, Presidente y Fundador, Native Conservancy

Premio Humanitario del Año

• Chad Houser, fundador y CEO de Café Momentum, un restaurante sin fines de lucro con varias ubicaciones en EE.UU. dedicado a brindar habilidades, educación y oportunidades de empleo a adolescentes en situación de justicia entre 15 y 19 años.

Premio a la Trayectoria

• Toni Tipton-Martin, escritora, periodista culinaria y activista destacada.