Gonzalo Aramburu, comparte su visión sobre el éxito, la creatividad y los reconocimientos. 

En este diálogo íntimo Aramburu, nos habla de cómo el menú es un hilo conductor que emociona al comensal, un trabajo que se basa en un recorrido cuidado, sin excesos, con respeto profundo de la estacionalidad y la técnica. 

Su universo es donde la cocina se vive como pasión diaria.

Él ha cultivado una mirada muy propia: el éxito es hacer lo que se ama.  Con más de 18 años de abrir su restaurante, y con dos estrellas Michelin revalidadas, comparte cómo se construye una propuesta que trasciende modas y premios.

La pasión y la disciplina,  ha permitido a Gonzalo Aramburu construir un camino único en la gastronomía argentina.

Los premios deben ser consecuencia del trabajo, nunca un objetivo en sí mismos¨

Desde la bienvenida hasta el servicio de sala, Aramburu guía a través de una experiencia 360 donde la hospitalidad  y el buen clima son tan importantes como el plato en la mesa.

 No somos un grupo de intelectuales alrededor de una mesa, somos buscadores en movimiento”, explica.

El chef abre las puertas de su mundo creativo y reflexiona sobre lo que significa cocinar hoy en la Argentina.