Inició la cuenta regresiva para la edición 2024 de Gastromasa Istanbul International Gastronomy Conference & Exhibition y mientras esperamos ansiosos las novedades sobre su agenda, cronograma de eventos e invitados de todo el mundo, nos detenemos un segundo para compartirles quién es Gökmen Sözen, la cabeza detrás de lo que es considerado uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo.

Gökmen Sözen: sus inicios en el mundo de la consultoría

Hoy conocido internacionalmente por ser el propietario y director ejecutivo de Sözen Group & Sozen Global, Gökmen Sözen inició su carrera profesional en el mundo de los medios de comunicación (1993) y, mientras continúa sus actividades en el campo de la organización, ofrece sus servicios de consultoría para la industria hotelera. A lo largo de los años su consultora fue creciendo y sumando a su portfolio algunas de las marcas más importantes a nivel mundial.

Su pasión por el mundo editorial y su rol clave en la difusión de la gastronomía

Fue en el 2007 que Sözen fundó en 2007 la revista FoodinLife, proyecto en el que asumió el cargo de editor jefe. Rol que también tiene en la revista Patisserie by FoodinLife, que cubre el mundo de la pastelería y los productos de panadería.

Además de reunir a los chefs con estrella Michelin y 50 mejores chefs galardonados en los restaurantes y hoteles, Sözen colaboró con Gault & Millau, una de las guías más prestigiosas del mundo, cuyo primer número fue publicado en París en 1969 por los periodistas y críticos gastronómicos Henri Gault & Christian Millau.

El valor de Gastromasa en el mundo de la gastronomía

A lo largo de su carrera Gökmen Sözen organizó concursos como Chef Local, Cocina Otomana, Pastelería de Estambul y Chefs del Futuro, Concurso Internacional de Chef Local y Concurso Internacional de Pastelero; convirtiéndose en un puente fundamental entre la gastronomía de Turquía y el resto del mundo gracias a la organización del Congreso Gastromasa.

Celebrado desde hace nueve años y considerado el segundo mejor congreso gastronómico del mundo, en 2024 las fechas elegidas para este gran evento gastronómico son el 13 y 14 de noviembre, siendo el Centro de Congresos Haliç. (Estambul) el predio en donde se desarrollarán todas las actividades. Y mientras que el eslogan de 2023 fue Geography (Geografía), el elegido para 2024 es Legacy&Menu (Legado y Menú). Y aunque todavía no conocemos el line-up completo del evento, la organización ya adelantó que: «Más de 60 chefs y pasteleros de renombre mundial, más de 30 baristas, sommeliers y mixólogos, más de 250 ponentes profesionales de Turquía» estarán presentes en Gastromasa Istanbul International Gastronomy Conference & Exhibition.

Pero no olvidemos que este año también se celebró una nueva edificón de Gastromasa en Londres, ciudad que reunió a las personalidades más importantes de la industria y para la cual se diseñó un cronograma alrededor de la temática «Geografía».

Gökmen Sözen: cuáles son sus nuevos proyectos

La Organización Sözen adquirió los derechos turcos de la marca Salon du Chocolate y celebrará el Salon du Chocolate por primera vez los días 22 y 23 de febrero de 2025. «Salon du Chocolat, el famoso punto de encuentro de los amantes del chocolate. Este evento reunirá a los amantes del chocolate en Estambul. El famoso desfile de vestidos de chocolate, degustaciones, talleres, espectáculos en vivo y mucho más se celebrarán en Estambul en colaboración con la Organización Sözen», nos explicaron desde la organización.