Rankeado como uno de los eventos de la industria gastronómica más importantes del mundo, hoy se celebra el primer día de la edición 2024 de Gastromasa Istanbul International Gastronomy Conference & Exhibition. Y así como este año Londres recibió Gastromasa London Conference bajo el eslogan de Inspiration (Inspiración), para la edición en Estambul el concepto elegido es Legacy & Menu (Legado y menú).

Con una agenda repleta de propuestas y grandes invitados, Gastromasa Istanbul son dos días (13 y 14 de noviembre) en donde los amantes de la gastronomía pueden vivir experiencias únicas.

¿Qué debes saber sobre Gastromasa Istanbul?

Considerado uno de los dos eventos internacionales más importantes del mundo de la gastronomía, el Gastromasa Istanbul International Gastronomy Conference & Exhibition tiene como principal objetivo ser un puente entre Turquía y la gastronomía mundial. Celebrando su novena edición, este 13 y 14 de noviembre las actividades se desarrolan en el Centro de Congresos Haliç. (Estambul).

Mientras que el eslogan de 2023 fue Geography (Geografía), el elegido para 2024 es Legacy&Menu (Legado y Menú). En cuanto al line-up, lo que podemos asegurarte es que: «Más de 60 chefs y pasteleros de renombre mundial, más de 30 baristas, sommeliers y mixólogos, más de 250 ponentes profesionales de Turquía» estarán presentes en Gastromasa Istanbul International Gastronomy Conference & Exhibition.

Chefs de renombre mundial compartirán sus historias sobre la riqueza de su patrimonio gastronómico y la diversidad de sus cocinas regionales, que reflejan diferentes culturas y climas, con el tema de la conferencia de este año, Legado, que es importante para sus restaurantes y cocinas»

Entre los invitados más destacados se encuentran: Quique Dacosta (uno de los chefs encargados de organizar la movida solidaria Desde Valencia para Valencia), Eneko Atxa, Viki Geunes, Jean-Philippe Blondet, Sven Wassmer, Emmanuel Pilon, Paolo Casagrande, Junghyun Park, Enrique Olvera, Norbert Niederkofler, Antonio Bachour, Diego Guerrero, Paco Roncero, Pía León, Amaury Bouhours y James Knappett. Todos ellos chefs y pasteleros estrella de renombre mundial, sumilleres y mixólogos, así como también los más importantes inversores y profesionales del sector turístico y hotelero, líderes de opinión, marcas nacionales e internacionales.

Si deseas seguir el programa día a día, solo debes ingresar al sitio oficial de Gastromasa. Allí encontrarás todas las actividades divididas en tres secciones: Gastromasa, Gastromasa Bar y Gastromasa Hospitality.

Quiénes participan de Gastromasa

• Restaurantes e inversores
• Restaurantes con Gault & Milla Michelin.
• Restaurantes De Famous Mundial
• Restaurantes Locales
• Mixólogos, expertos enólogos, sommeliers y baristas
• Profesionales del sector del turismo, la hostelería, la gastronomía y el café
• Amantes de la gastronomía
• Estudiantes de gastronomía
• Prensa nacional e internacional
• CEO, directores Generales, directores de Marketing, Directores de ventas, Directores de alimentos y bebidas y directores de compras 

CHEFS TV en Gastromasa Istanbul 2023

Desde CHEFS TV pudimos ser parte de la edifición 2023 de Gastromasa Istanbul y, además de leer nuestra nota de cobertura, los invitamos a disfrutar de las entrevistas que hicimos a los chefs más reconocidos del evento: desde Rasmus Munk hasta Janaína Torres, pasando por Christian Le Squer, Fatmata Binta, Mitsuharu Tsumura entre tantos otros.