Fatmata Binta: «Mi misión como chef es fomentar a la gente a salir de su zona de confort»

Fatmata Binta, una chef que busca promover la gastronomía fulanis, habla sobre sus principales motivaciones en la cocina.

Fatmata Binta: «Mi misión como chef es fomentar a la gente a salir de su zona de confort»

Pablo Dagnino Pinasco

Publicado: 13 de septiembre, 2024Actualizado: 12 de septiembre, 2024

Fatmata Binta, una chef que busca promover la gastronomía fulanis, habla sobre sus principales motivaciones en la cocina.

Fatmata Binta nació en Sierra Leona y es una referente de la cocina nómada y moderna. Además de dar a conocer la gastronomía, costumbres y productos propios de los fulanis (la mayor tribu nómada de África) es impulsora de una fundación que tiene como objetivo educar, capacitar y empoderar a las mujeres y niñas de todas las regiones donde reside esta tribu.

Duante la edición 2023 de Gastromasa, desde CHEFS TV conversamos con ella y le consultamos sobre su principal objetivo desde la cocina.

Pablo Dagnino Pinasco
Soy un productor de contenido especializado en gastronomía. Cada viaje por el mundo es para mí una oportunidad para conocer y entrevistar a nuevos chefs, descubrir restaurantes y explorar la gastronomía local. También creo recetas y trabajo en la producción de contenido culinario, combinando mi pasión por la cocina con mi experiencia en la producción audiovisual.