Costa Rica es un tesoro natural. Cuenta con gran variedad de especies animales y vegetales, por lo que su biodiversidad es excepcional, acoge alrededor del 5% de las especies del mundo en tan solo una pequeña fracción del territorio global. Sus paisajes naturales ofrecen a los visitantes la oportunidad de explorar un entorno virgen y atractivo con relativa facilidad. Considerado un destino seguro y privilegiado, Costa Rica es ideal para quienes buscan conectarse con la naturaleza.

Es en la costa norte del Pacífico de Guanacaste en Costa Rica que se encuentra El Mangroove Autograph Collection Hotels by Marriot; un lugar donde cada rincón tiene una sensación de conexión, encuentro y vida.

«Pura vida» el saludo costarricense que lo resume todo

La vida se trata de disfrutar, es esa sensación de equilibrio, de estar presente con lo que le da valor al ser y estar ausente de lo que te distrae, así se siente visitar el El Mangroove.

José Monge, con más de 30 años de experiencia en la industria hotelera es el director corporativo de operaciones de Enjoy Group, destaca la importancia de la cultura organizacional, enfocada en el bienestar y desarrollo de su personal, reflejada en una política de puertas abiertas, respeto y empatía, lo que se traduce en una mejor experiencia para los huéspedes. “El Mangroove, hospitalidad como estilo de vida”, remarca que es uno de los hoteles distinguidos por Tripadvisor travellers choice 2024. 

Con una temporada alta que se extiende de noviembre a abril, El Mangroove también cuenta con una fuerte demanda entre los meses de mayo a octubre, cuando la zona de Papagayo se viste de verde y florece. Los principales mercados internacionales provienen de Estados Unidos, Europa y América Latina.

Enjoy Group mantiene sólidas relaciones con sus clientes, tanto a través del programa de lealtad de Marriott como con el mercado nacional, que representa aproximadamente el 30% de sus huéspedes.

Un hotel comprometido con la sostenibilidad y la responsabilidad social

El enfoque del hotel está en mantener una operación sostenible.  Del lado gastronómico, Monge nos menciona que tratan siempre de concretar alianzas con los productores y los pescadores más próximos al hotel. Justamente para ser más fieles a su filosofía de kilómetro cero, en el sentido de que cuanto más cerca estén a sus productores y a sus pescadores, más fresco es el producto, menos intervención va a haber y la promesa de  tener un producto siempre más auténtico, más autóctono.

Trabajan mucho con la comunidad, en las que impactan positivamente. Cuentan con un departamento de capacitación, que busca talentos de la comunidad, ofreciéndoles formación y beneficios, obteniendo  personal calificado y comprometido.

“Contamos con una academia culinaria y ya hemos graduado una importante cantidad de muchachos y lo hacemos a través de un instituto, es el Instituto Nacional de Aprendizaje, donde los podemos certificar, pero ellos realizan una serie de módulos durante 6-7 meses aquí en nuestras instalaciones y nosotros mismos los graduamos. Y lo interesante de todo esto es que la gran mayoría de estudiantes que preparamos, los contratamos”, asegura Monge.

Además Involucran a los huéspedes del hotel a través de  diferentes programas y actividades. Uno de ellos, que es muy atractivo, se llama Leave Your  Leaves, que es un programa de adopción de árboles. Los huéspedes pueden adoptar un árbol que es una especie nativa de la zona, lo pueden sembrar a través de un ritual y posteriormente les dan un certificado de adopción con una geo referencia para que ellos sepan exactamente dónde va a estar sembrado ese árbol y cada 6 meses les envían una foto para que puedan ver el proceso de crecimiento.

“Algunos los hemos sembrado en la propiedad y otros los sembramos en una reserva biológica que se llama Horizontes que es parte del Sistema Nacional de Parques Nacionales y allí hemos sembrado en los últimos cuatro años casi cuatro mil árboles. Entonces se trata no solamente de conectar al huésped con el destino, a través de algo tan noble como sembrar un árbol, sino que también se trata de dejar una huella ecológica”, cuenta Monge.

Cuál es la propuesta gastronómica de El Mangroove

La gastronomía es un aspecto primordial de El Mangroove y tiene tres restaurantes diferentes:

1. Restaurante Makoko: cocina enfocada en ingredientes locales y productos autóctonos, menú de alta cocina con platos internacionales
2. Restaurante  Malu: especializado en platos tradicionales con ingredientes frescos de los principales puertos del Mediterráneo: Grecia, Italia, España, Francia, y Marruecos.
3. Matiss: un restaurante de playa que ofrece mariscos frescos y platos que se pueden disfrutar en cualquier parte del hotel.

La gastronomía se caracteriza por un enfoque sostenible, saludable y con toques creativos, resaltando el poder de los ingredientes principales. Monge cuenta: “Es un privilegio trabajar con el chef Randy Siles, con Randy trabajamos desde hace muchos años, entonces es nuestro amigo, y trabajar con un amigo es algo único, es una fusión de confianza, de admiración, de cariño y creo que nos complementamos muy bien. Él es cocinero y él sabe reconocer la importancia de la creatividad y la iniciativa de nuestros chefs”.

Los menús se actualizan varias veces al año, incorporando recomendaciones y platos especiales del chef ejecutivo, Randy Siles, quien es reconocido como marca país en gastronomía en Costa Rica. «Cuando uno llega a Costa Rica lo que uno busca es sabor local y producto marítimo», nos contó el chef ejecutivo y agregó: «En general a los clientes les encanta todo lo que es la pesca fresca, las ostras frescas o productos del mar. Nos enfocamos en aprovechar los mejores productos y especies de temporada. Por ejemplo aprovechamos especies como congrio, maji-maji o dorado, cabrilla, pez volador, ya dependiendo de lo que tengamos en la frescura del mar es lo que buscan más los clientes«.

El hotel además propone actividades donde enseñan a los huéspedes a preparar recetas tradicionales costarricenses y, en fechas especiales, ofrecen espacios con recetas tradicionales costarricenses, degustar el mejor café o crear mixología original.

Ideal para viajeros que buscan aventura con estilo

El perfil típico de huésped de este hotel es el de un adulto joven que disfruta de la aventura, un estilo de vida activo, que valora la conexión con la naturaleza, la música, el diseño interior y la buena gastronomía.

Sin embargo, el hotel también es ideal para familias que se adaptan fácilmente al entorno ya que ofrece numerosas actividades a corta distancia, ya sea en un volcán disfrutando de aguas termales o en la piscina o en la playa practicando deportes acuáticos.

El hotel se esmera por ofrecer una experiencia excepcional desde el primer contacto. Desde antes de la llegada, el equipo se encarga de organizar toda la estadía y el itinerario, para que los huéspedes puedan disfrutar sin preocupaciones. Una vez en el hotel, cuentan con paquetes y actividades segmentadas para que cada tipo de cliente pueda personalizar su experiencia.

La atención al detalle y la flexibilidad de El Mangroove van más allá. Desde el momento de la reserva hasta después de la salida, el equipo del hotel trabaja para asegurar una experiencia memorable. Esto incluye desde una página web optimizada y un proceso de reserva ágil, hasta una cálida bienvenida en el aeropuerto y una estancia llena de servicios y detalles personalizados, tanto en las amplias y lujosas habitaciones como en los restaurantes, bares y diversas actividades.

Y es que el hotel se destaca por su servicio personalizado y su mentalidad de «sí se puede». Combinan a la perfección un estilo de vida activo y aventurero con lujo, buen gusto y atención personalizada, convirtiéndolo en el destino ideal tanto para viajeros jóvenes como para familias que buscan una experiencia única.

El Mangroove es un hotel boutique en el sentido más íntimo del servicio a la hora de personalizar la estadía de los huéspedes, se percibe Costa Rica, el huésped va a sentir que están inmersos en el destino costarricense, porque pueden disfrutar todas las bellezas naturales y culturales que ofrece el país. Se siente a través de los trabajadores del hotel, la calidez y la hospitalidad de Costa Rica.

Monge además nos menciona: “Tenemos otros hoteles boutique y tenemos otros hoteles que ofrecen una experiencia completamente diferente.  Tratamos también de promover ese complemento, que puedan ir de acá al Hotel Punta Islita, o al Hotel Villa Lapas, al Hotel Fiesta,  a Marina Bahía Golfito, en fin, a todos los hoteles, incluido el hotel Hilton Garden Inn, Amaka Ocean Living Lodge para que puedan tener una opción diferente en otras partes del país”.

13 razones para hospedarte en El Mangroove

1. Ubicado en el destino más buscado de Costa Rica, el Golfo de Papagayo.
2.   A 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Guanacaste.
3.   121 habitaciones tipo suite frente a la playa.
4.   3 restaurantes y 3 bares en propiedad.
5.   Spa con infusiones de la naturaleza próximo al manglar.
6.   Aventuras terrestres y acuáticas con nuestra propias embarcaciones y motos acuáticas.
7.   Más de 7,5 hectareas (19 acres) de espacio interior y al aire libre.
8.   Concierge las 24 horas y menú de servicio a la habitación.
9.   Área principal con una elegante piscina solo para adultos.
10. Zona de actividades con 4 piscinas familiares.
11.   9 cabañas privadas.
12.   A solo unos pasos de la playa más larga de todo Papagayo.
13.   A solo 15 minutos del animado pueblo turístico de El Coco.