El epicentro económico y comercial de Tailandia se prepara para recibir una experiencia gastronómica global sin precedentes. Los próximos 13 y 14 de junio de 2026, el prestigioso Gala Crystal Box en el Gaysorn Urban Resort de Bangkok será el escenario de “Dinner Incredible Thailand 2026”.

En su novena edición, este exclusivo evento marca su esperado regreso a Tailandia tras exitosas presentaciones en Italia, Arabia Saudita y Vietnam. La elección del país asiático responde a su inigualable abundancia de ingredientes y su rica cultura culinaria.

Giorgio Diana y su visión global

El fundador y director de este proyecto es el aclamado chef italiano Giorgio Diana. Nacido en Cerdeña, ha perfeccionado sus habilidades en los escenarios más exigentes del mundo. De hecho, su talento lo llevó por Alemania, Rusia y Egipto, donde ganó el prestigioso premio al Mejor Chef de África.

Actualmente, su estilo culinario combina a la perfección su herencia mediterránea con sabores asiáticos y toques de cocina molecular. Giorgio concibió esta iniciativa durante la pandemia, buscando una forma de conectar al mundo.

Después del COVID-19, estoy muy convencido de que la comida puede trascender fronteras. También puede construir puentes y conectar a las personas” reflexiona el creador del evento.

En consecuencia, su objetivo es apoyar a los productores locales dándolos a conocer a través de la alta cocina internacional.

 El concepto 2026: “The Black Box Edition”

Este año, el evento eleva la apuesta con un formato impredecible y de alto riesgo que celebra la agricultura tailandesa a través del ingenio global.

A los 12 chefs internacionales se les entregará una “Caja Negra” sellada, que contiene únicamente ingredientes tailandeses 100% locales y desconocidos para ellos. Una vez abierta, tendrán exactamente 24 horas para diseñar y ejecutar un plato de clase mundial. Utilizando una abundancia de ingredientes frescos, fragantes y coloridos, los chefs tendrán total libertad para exhibir sus creaciones culinarias únicas en una cena de gala irrepetible.

Los 5 chefs con tres Estrellas Michelin

Todos ellos han tocado la cima de la gastronomía mundial al conseguir tres estrellas Michelin en sus carreras:

• Alvin Leung (Hong Kong): Es conocido globalmente como el «Demon Chef». Además, participa como juez en Masterchef Canadá. Logró 3 Estrellas Michelin gracias a su revolucionaria cocina china extrema.
• Thomas Bühner (Alemania): Alcanzó 3 Estrellas Michelin en el aclamado restaurante la vie. Cuenta con más de 30 años de trayectoria. Actualmente, dirige proyectos de lujo en Taipéi y Estambul.
• Jacob Jan Boerma (Países Bajos): Llevó su restaurante De Leest a lo más alto con 3 Estrellas Michelin. Por ello, su cocina cosmopolita fusiona el estilo escandinavo con la sutileza asiática.
• Bruno Menard (Francia): Ganó 3 Estrellas Michelin en Tokio. También actúa como estricto juez de MasterChef Asia. Sin duda, es un innegable embajador del estilo de vida francés.
• Thierry Voisin (Francia): Actualmente dirige la cocina del icónico Hotel Imperial de Tokio. Antes de asumir este reto, mantuvo por nueve años 3 Estrellas Michelin en Francia.

El futuro gastronómico

El evento reúne a seis mentes creativas inigualables. Estos chefs destacan por su enfoque sostenible, la cocina de autor y la innovación sin fronteras:

• Deepanker Khosla (India): Es el genio detrás de HAŌMA en Bangkok. Ha ganado 1 Estrella Michelin y 1 Estrella Verde. Asimismo, lidera la alta cocina sostenible en toda Asia.
• Massimiliano Sena (Italia): Mantuvo 1 Estrella Michelin durante ocho años en Ginebra. En 2022 lo coronaron Mejor Chef Italiano. Sobre todo, destaca por fusionar las raíces de Amalfi con productos de temporada.
• Michael Bao Huynh (Vietnam): Es un reconocido pionero de la cocina fusión. Posee 1 Estrella Michelin en Alemania y triunfó en Nueva York.
• Alessandro Frau (Italia): Es dueño del premiado Acqua Restaurant. Él transforma la profunda tradición de Cerdeña en una evolución moderna.
• Tim Golsteijn (Países Bajos): Chef ejecutivo de Bougainville en Ámsterdam, poseedor de 1 Estrella Michelin. Su enfoque explora el diseño de  platos vinculados a memorias culinarias.
• Gerard Villaret Horcajo (España): Actualmente lidera Elements, inspired by Ciel Bleu en Bangkok, con 1 Estrella Michelin. Tras formarse en templos como Vendôme o De Librije, fusiona productos de altísimo nivel con precisas influencias estacionales japonesas.

Redescubrir Asia a través de la alta cocina

El objetivo principal del evento es proteger el medio ambiente local. Además, busca respetar la rica tradición y transmitir la cultura tailandesa al mundo entero.

Giorgio Diana destaca que Asia posee ingredientes fascinantes y muy exclusivos. Por lo tanto, al llevar estos productos menos conocidos a la escena gastronómica internacional, se generará un impacto único.