Inés Páez Nin, mejor conocida como Chef Tita, es una de las máximas exponentes de la gastronomía dominicana, reconocida por su labor en la preservación y evolución de la cocina tradicional. Como embajadora de la gastronomía dominicana, ha dedicado su carrera a rescatar recetas ancestrales, destacando los sabores autóctonos y fusionándolos con técnicas innovadoras.

Su restaurante, Aguají, rinde homenaje a la cultura taína. Chef Tita es una firme defensora del desarrollo sostenible, colaborando con productores locales y promoviendo la gastronomía como motor de cambio social. Su trabajo ha sido reconocido a nivel nacional e internacional, consolidándola como una líder en el ámbito culinario. A través de su pasión y creatividad, Chef Tita continúa elevando la cocina dominicana, posicionándola en el escenario global y transmitiendo su amor por la cultura y la identidad de su tierra.

Aguají, localizado en Sosúa puerto plata, específicamente en The Ocean Club, a Luxury Collection Resort Costa Norte es una experiencia de la alta cocina que revive la diversa cultura de la población indígena de República Dominicana.