Quienes disfrutan de las bebidas alcohólicas y de las diferentes opciones que existen en el mercado, seguramente tengan a la cerveza en un lugar de comodidad. Ya sea como excusa para juntarnos con amigos y disfrutar de un tapeo o como el hilo conector del after office que compartimos con nuestros compañeros de trabajo, tomarse una cerveza es -sin lugar a dudas- una actividad social increíble. Y solo hace falta recorrer las callecitas londinenses, llegar a cualquier ciudad española en el horario después de la oficina o disfrutar de la noche en Buenos Aires, para verlo en vivo.

Quizá es por eso que la cerveza tiene su propio día y todos los primeros viernes de agosto muchos levantan su pinta para celebrar el Día Internacional de la Cerveza.

¿Por qué se celebra el Día Internacional de la Cerveza en agosto?

Las estadísticas marcan que la cerveza es la tercera bebida consumida más elegida del mundo (después del agua y del té). Pero la razón de por qué se celebra el Día Internacional de la Cerveza es tan divertido como curioso. Es que, dentro del mundillo de las efemérides, esta fecha es bastante reciente y empezó a celebrarse a partir de 2007.

La iniciativa nació de la idea de tres amigos norteamericanos, Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernández, quienes mientras disfrutaban de unos tragos en un bar de California decidieron homenajear a la cerveza y propusieron el 5 de agosto como su día oficial. Fue recién en 2012 que esto cambió y, en vez de tener un día fijo, se empezó a celebrar el primer viernes de agosto con el objetivo de que sea una fecha cercana al fin de semana.

El curioso origen de la cerveza

Considerada la bebida fermentada más antigua de la humanidad, aunque no se sabe el año exacto de su creación, sí hay registros de su consumo que datan del 4 mil a.C en la zona de la Mesopotamia del Oriente Medio. Información que historiadores pudieron recuperar gracias al análisis en algunas vajillas que -se supone- se usaban para el almacenamiento de la cerveza, y la existencia de una tabilla en la que se dibujaron personas tomando esta bebida. También se encontraron registros que explicarían cómo los babilonios empezaron a producir cerveza, ya que se encontró una tabla de arcilla en donde se detalla la fórmula y el paso a paso para su elaboración.

Como muchísimas preparaciones que hoy son grandes tradiciones gastronómicas, se cree que la creación de la cerveza fue accidental: mezclaron agua con cereales que se fermentaba con la levadura del pan que humedecían en este líquido. Convirtiéndose en parte clave no solo de rituales, sino de los procesos clásicos de la agricultura de ese momento.

Sin embargo, una de las máximas curiosidades de la cerveza es que desde su origen fue considerada una bebida para el pueblo. Mientras que faraones y la clase alta disfrutaba del vino, eran las clases más populares los principales consumidores de la cerveza.

Fueron los griegos quienes exportaron esta bebida y los romanos la aprendieron de ellos. A partir de este punto de la historia, la expansión siguió su curso mundial encontrándonos con versiones de esta bebida que era adaptada de acuerdo al cereal que se tuviese disponible (en China fue trigo, en Rusia el centeno y en Japón el arroz).

7 curiosidades sobre la cerveza que quizá no sabías

1. De acuerdo a los índices de consumo, la República Checa es el país que más toma cerveza. Según el sitio Visual Capitalist cada persona toma unos 144 litros al año.
2. Aunque en la actualidad tenemos muchísima más conciencia sobre el impacto en nuestra salud del consumo de alcohol, durante la Edad Media la cerveza era parte de la dieta de todas las personas. De hecho, creían que era saludable.
3. En algunos países McDonald’s ofrece cerveza como parte de su menú. Aunque no es lo más común, si viajas a España, Corea del Sur, Alemania o Portugal, con tu Mcnifica puedes tomarte una pinta.
4. En el antiguo Egipto, el mayor volumen de cerveza era producido por las mujeres.
5. La cerveza es una de las bebidas más antiguas del mundo. De hecho, se han encontrado rastros de cerveza en vasijas en el oeste de Irán que datan del año 3500 a.C.
6. Aunque los números del consumo de cerveza están concentrados en algunas pocas variedades, en realidad, existen más de 100. Situación que se potenció con el boom de las cervecerías de autor.
7. Aunque no son los mayores consumidores, Alemania sí tiene otro título ya que organiza el festival cervecero más grande del mundo. Se calcula que cada año unas 6 millones de personas visitan Oktoberfest.

5 recetas geniales para acompañar con una buena cerveza

Aunque en nuestra sección de recetas vas a encontrar un montón de opciones ricas y fáciles de preparar, para festejar el Día Internacional de la Cerveza elegimos cinco que son perfectos para acompañar con una pinta bien fría.

1. Patatas bravas, un clásico de la gastronomía española. Su irresistible textura crujiente por fuera y su interior tierno ofrecen un deleite para los sentidos. Acompañadas de la emblemática salsa alioli, elaborada con ajo y aceite de oliva, ofrecen un contraste sublime con la intensidad picante y ácida de la salsa brava.
2. Hummus de remolacha, una versión alternativa y deliciosa de la clásica pasta de garbanzos con el agregado dulce y la textura terrosa de las remolachas. Es muy fácil de preparar.
3. Rollos vietnamitas vegetarianos, una opcion vegana muy práctica y riquísima para maridar con una buena cerveza, lo que caracteriza a este bocado es lo crocante de la masa y que, realmente, podés rellenarlo con lo que tengas en la heladera. Desde palta hasta pepino, sumale arroz, zanahoria, rábano y hasta col morada.
4. Bretzels, también conocido como pretzel se trata de la clásica galleta retorcida de Alemania que hoy es muy popular en Suiza, Austria y Estados Unidos. Hacerlas es muy fácil y es una opción divertida para reemplazar a los clásicos chips.
5. Kartoffelpuffer, son unos panqueques de patata fritos que se caracterizan por su extrema crocantez. Muy simples de hacer (solo llevan patata rallada y algún aglutinante como huevo), el secreto es la combinación de especias y condimentos con los que quieras darle un toque especial.