Ubicado en el corazón del Santa María Business District, Benny’s celebra la buena mesa con una propuesta atemporal donde el producto, la técnica y una hospitalidad cercana son los protagonistas.

Cuando un proyecto cuenta con el respaldo de Grupo Maito —los artífices detrás del restaurante homónimo liderado por el chef Mario Castrellón, un referente indiscutido en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants—, las expectativas son naturalmente altas. Benny’s rinde un homenaje a la perfección de los clásicos.

Concebido como una interpretación contemporánea del bistró y steakhouse americano, Benny’s logra el equilibrio exacto entre un ambiente relajado y una ejecución culinaria impecable. Aquí, la identidad propia del restaurante brilla a través de una filosofía sencilla, centrada en aquello que verdaderamente importa a la hora de sentarse a comer: compartir buenos momentos alrededor de una mesa excelente.

La Propuesta Gastronómica

El menú de Benny’s es una celebración de la cocina de bistró, donde la técnica refinada se pone al servicio del sabor y la calidad de los ingredientes. La propuesta invita a un recorrido por platos históricos que nunca pasan de moda.

Las entradas marcan el tono de la experiencia con impecables Escargots, una reconfortante French Onion Soup y la crujiente e icónica Wedge Salad.

En el apartado de las brasas y la parrilla, los cortes de carne toman el centro del escenario, destacando opciones premium como el Rib Eye y el New York strip.

Sin embargo, en un gran bistró, las guarniciones nunca son un detalle menor. Las Coles de Bruselas de Benny’s ya se han posicionado como uno de los acompañamientos favoritos de la casa. Demostrando que el cuidado en el detalle atraviesa toda la carta.

Además, la barra ofrece una selección de coctelería clásica y martinis impecables.

“The Benny’s Way”

Más allá de la excelencia en la técnica y el producto, el alma del restaurante reside en lo que han denominado The Benny’s Way. Esta filosofía entiende que la experiencia gastronómica no termina en el plato.

Es una visión integral de la hospitalidad: atención minuciosa a los detalles, platos elaborados con rigor y un servicio cálido que invita a los comensales a quedarse, alargar la sobremesa y disfrutar del momento.

Benny’s se consolida así como un destino atemporal en el mapa culinario panameño. Un espacio donde la calidad de la materia prima y los clásicos bien ejecutados es un sello de su máxima expresión.